16ページ目: 調味料

かつお節がベース素材の旨味を活かした上品なだしがとれます。

かつお、宗田かつお、まぐろ、いわし、椎茸、昆布の6種類の国産だしをバランスよく合わせました。また削りたての節を本つゆ比2倍量使用しだしを抽出しました。そのため贅沢なだしの旨みと風味を感じることができます。

国内産鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしに有機醤油を加え、淡色で上品な風味の白だしに仕上げました。化学調味料、着色料無添加。

米味噌・もろみ味噌・豆味噌にコチュジャンのコクを効かせたマイルドな辛さの鍋スープに、にんにく、ごま油で風味豊かに仕上げました。

白しょうゆと枕崎産鰹節・宗田鰹節のだしを合わせた、風味豊かな白だしです。うす色に仕上げていますので、お吸い物や茶わん蒸しなど素材の色を大切にしたい料理に最適です。

塩ながれが良くお漬物や焼き魚の他、素材そのものの味を引き立てます。

岩塩+わさび。旨味に昆布粉末使用。料理の味を引き立てます。

電子レンジで簡単調理。ご家庭で本場韓国の味が楽しめる即席カップトッポギです。辛くないヨッポギです。タッカルビのピり辛ソースがクセになる味わいです。

北海道産昆布をふんだんに使って自家製だしをとり、天然アミノ酸たっぷりの鹿児島産黒酒入りの、コクと旨味が自慢のすき焼割り下です。

昆布だしと柑橘果汁のうまみを加え、まろやかな味わいに仕上げました。お鍋はもちろんサラダやおひたしなど、色々なメニューに使えるマイルドなおいしさです。

にんにくのうま味が特長で、酸味のあるさっぱりとした味わいです。焼肉だけでなく、しゃぶしゃぶ・鍋のつけだれやフライにかけたりと幅広くお使いいただけます。

清酒「ねのひ」の酒造技術を活かして醸造された醸造調味料。煮物、焼き物、つゆやたれなど、素材を問わずあらゆる料理に使うことができます。

胡椒科のツル性の植物の実で、未熟な実を乾燥させた外皮の黒い胡椒です。あらゆる肉料理やラーメン等にお使い下さい。

タイチャーハンが簡単に作れる合わせ調味料。オールインワンだから、ご飯とお好みの具材(挽き肉やシーフード)を一緒に炒めるだけで、食欲そそる程よい辛さのタイチャーハンの完成!

お湯に溶かして煮込むだけで簡単に作れる合わせ調味料。えびやきのこのほかに、鶏肉や豚肉、トマトも良く合います。10分以内で簡単本格トムヤムクン!

タイの味噌(タオチオ)をベースにした合わせ調味料。空芯菜などの青菜炒めに最適。これ1つで本場タイの味が再現できます。1人分(40g)×2パック入りで便利な小分けタイプです。

野菜パウダーの甘味と多彩なスパイスを効かせた炒飯の素です。粉末特有の香りの強さが際立ち、ご飯にも味がしっかりのります。一口目にはパンチの効いた旨味、後には野菜の旨味がしっかりと残るので飽きが来ません。

ごぼうの食感が味わえるきんぴらごぼうご飯の素です。 赤唐辛子と胡麻がアクセントのピリ辛味です。

鶏肉を用意するだけで本格的なカオマンガイが楽しめます。

米麺・炒めソース・乾燥エビ&ナッツ入りをセットにしました。 本品の炒めソースには”タマリンド”を使用しています。タマリンドはタイでよく食べられるフルーツで、パッタイにコクのある甘みと、程よい酸味を加えました。

味噌の香りとコクがポイントのすみれの味噌ラーメンスープ風炒飯です。

国内製造さば節・かつお荒節と北海道産昆布を使用。だしの香りと旨み引き立つ浅漬けの素です。

牛と魚介の旨味をベースにりんごの甘味と炒め野菜のコクを効かせ、酸味と辛味を抑えた、食べやすい味わいのキムチ鍋の素です。

きざんで、つけて、もむだけ!刻んだ国産柚子が見た目と風味を豊かに彩る、さっぱりと食べられる味わいです。

揚げずにレンジでチンしてフライパンで焼くだけで手軽にから揚げが作れます。少ない油でザクザク食感のから揚げが食べられます。

青山椒と青唐辛子のキレのある辛さが特徴の、鮮やかな翡翠色の麻婆豆腐の素です。

トウチと甜面醤のコクに花椒のしび辛をしっかりと効かせた奥行きのある味わいです。

チキンエキスの旨みに生姜と青唐辛子を効かせた清涼感のある深い味わいです。

ピリ辛のひき肉、卵黄、魚粉、薬味などをのせて食べる「台湾まぜそば」を丸美屋風にアレンジしました。

豆板醤と唐辛子の辛さに豊かなごまの香りを合わせた、本格感溢れる味わい。

かけるだけで簡単おかず!花椒の風味と鶏の旨みがきいた麻辣ソースがあとをひくの味わいです。

豚肉・ピーマン・玉ねぎで作る、ゴロッと大きなたけのこがセットになった酢豚の素です。

無洗もち米付きのお赤飯の素です。国内産もち米、北海道産小豆使用。小豆の風味豊かなお赤飯です。

3種の豆板醤の鮮烈な辛さが楽しめる本格麻婆豆腐の素です。ひき肉入り、花椒小袋付き。

芳醇な香りと奥深いコクが楽しめる、まろやかな味わいの本格麻婆豆腐の素です。ひき肉入り、花椒小袋付き

お湯で溶かして冷やすだけで、手軽に宇治抹茶プリンが作れます。 食品添加物は一切使用しておりません。ゼラチンと寒天だけで、なめらかなもちぷる食感のプリンになるように仕立てました。

たまり醤油の濃厚なうま味と芳醇な香りに、にんにくと生姜のアクセントが効いた照りのある甘からだれがご飯との相性抜群です。

たまねぎなどの香味野菜(ミルポア)をベースにトマトソースをじっくり煮込んだ濃厚なうま味が特長のソースです。

豆乳とチーズの風味で、食べやすく、コクのあるクリーミーなパスタソースです。ベーコンや玉ねぎを加えて具たっぷりのクリームパスタを楽しんだり、卵やチーズを加えることでカルボナーラも楽しめます。

「豆腐1丁、豚ひき肉150g、長ねぎ1本」があれば、フライパン1つで簡単に、「肉みそねぎ豆腐」が出来上がります。2種類のみそに、にんにくとごま油を加えたコク深い旨みが特徴です。