9ページ目: 調味料

豆乳に昆布だしを合わせ、ねりごまとすりごま、米みそを加えて仕上げた、まろやかでコクいっぱいのごま豆乳鍋つゆです。

お鍋のルーツからエッセンスを取り入れ、ミツカン流にアレンジした「鍋楽鍋座」鍋つゆシリーズ。鰹だし・昆布だし・帆立だしを程よく合わせ、鶏のだしを加えて仕上げた、上品で深みのある味わいの寄せ鍋つゆです。

おいしさのひみつは、卵黄のコク。卵黄をたっぷり使用することで、コクとうま味を作り出しています。風味豊かなお酢卵黄のコクを引き出す、風味豊かな専用酢を独自の技術で開発しています。キユーピー マヨネーズならではの、コクと風味が料理の味を引き立てます。

良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。日本のロングセラーです。

トマト・糖類・お酢・食塩・たまねぎ・香辛料だけでつくられています。着色料、保存料は使用していません。カゴメトマトケチャップはトマトがちがいます。いつも食べているトマトとはちがうカゴメが選んだケチャップ用のトマト。夏の畑で真っ赤に完熟させてから使用しています。

原料塩は南氷洋の海水を天日乾燥させて作った自然塩だけを使用しています。

くせがなく、まろやかなだしなので、野菜や魚介などあらゆる素材との相性がよく、素材の持ち味をいかしておいしくします。特に、野菜の煮物、炊き込みご飯をはじめ、鍋物や浅漬けなどがおすすめです

南ドイツアルプスで2億5千万年をかけて育まれた天然の岩塩。極めて純度が高く、自然のミネラルを豊富に含んだ天然塩で、マイルドでコクのある味わいが特徴です。粒がサラサラとして固まりにくいのでまんべんなく味がしみわたり、料理をおいしくひきたてます。

食塩に、昆布のうま味の素(グルタミン酸ナトリウム)を加えたおいしい塩で、サラサラとして使いやすいので、ゆで玉子やトマト、おにぎり、フライドポテトなど、いろいろな料理に手軽に振りかけて素材の味をお楽しみいただける、用途が広いおいしい塩です。

約20粒漬込んだ花椒独特の香りと清涼感のある辛味を特徴としています。麻婆料理、唐揚げ、ラーメン、酢豚、などによく合います。辛さは通常ラー油の約1．8倍(「唐からし入」と同等)です。

じっくり抽出した鰹一番だしのうま味とコク。

じっくり時間をかけ、丹精こめてつくりあげた本醸造。芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的なこいくちしょうゆです。

新鮮なオリーブ風味が適度に香る、毎日使える万能オリーブオイルです。

お米だけでじっくりと作った、贅沢なお酢です。香り高くまろやかで、豊かなコクのあるお酢です。酢の物、しめさば、お寿司などの和食に、よく合います。お祝いや行事の時の特別なお料理にもお使いください。

上白糖と似たしっとりとした黄褐色のお砂糖です。特有の風味とコクがあり煮物や佃煮など料理にツヤを出します。

パルメザンチーズの香りと食感をいかし、黒こしょうで仕上げました。

本品は400年来の醤油の銘醸地で知られる龍野でその伝統の上に豊富な経験と新しい技術により精選した丸大豆・小麦を使って真心をこめて熟成・醸造した本物の醤油です。

自社でとった利尻昆布と枕崎製造かつお節の一番だしを使用しています。すだち果汁・ゆず果汁のさわやかな風味と一番だしのうま味のバランスがよく、上品な味わいです。

JAL機内で好評のスープをベースに作ったビーフコンソメです。甘くて香ばしい国産ビーフエキスを100%使用し、ビーフ感をさらにアップし、深みを出しました。ビーフと野菜の旨みがたっぷりです。

幅広くご愛用いただいている、日本の海水からつくった国産塩です。

幅広くご使用いただけるサラダ油、炒め物、揚げ物、生食用など、幅広くご使用いただけます。

リンゴのさわやかさと食感をお楽しみください。

コチュジャンをベースにりんご・なしの果実の甘みをきかせ、程よい辛さに仕上げたコクのある甘辛い味わいです。

うすくち醤油をベースに、鰹と昆布の旨みとほんのり生姜を効かせた味わいに仕上げました。

ちゃんぽんスープや炒飯や野菜炒め等にも使える万能調味料。

食材のドリップを抑制し食感や味を向上させます。非加熱でもトロミをつけることができます。

ワタル タバスコペパーソース 60ml×3本です

米麹を大豆の約2倍使用した円やかな甘みが特徴です。メーカー製品の中で最もスタンダードな白みそです。

にんにくに爽やかなレモンの香りをプラスしたガーリックソースです。ガーリックシュリンプだけではなくマリネやチキン・トースト等、幅広くご使用頂けます。

深みのある味に仕上げた四川豆板醤です。

バターと同様に使用できる液体植物油です。焦げない、はねない、くっつかない、調理用オイルです。

電子レンジで約30秒加熱して喫食可能な1人前パスタソース。湯せん調理も可能。チーズと卵黄でコクのある味わいに仕上げたパスタソースにショルダーベーコンチップを加えました。

ラーメンの名店「麺屋武蔵」監修のもと完成したまぜそばの素です。

メーカー「だし入りみ子ちゃん白に比べ塩分25%カットの減塩味噌です。味噌本来の旨味と塩味を調整することで、バランスの良い味わいに仕上げました。

塩分9.9%の軽い味わい、北米産の良質な契約栽培大豆、みそ用白目大豆(食品規格)を60%以上使用しています。加熱処理をしていない生みそなので酵素が生きています!

保存料、着色料は一切含まれていません。また砂糖は一切使わずにグレープ果汁で甘みをつけたオールフルーツジャムです。

さわやかなイチゴの甘酸っぱさをお楽しみください。

柑橘のさわやかさとほろ苦さをお楽しみください。

たっぷり使えるうれしいサイズのブルーベリージャムです。

「国産100%なたね油」は、北海道・青森県の原料菜種を100%使用したなたね油。国産の遺伝子組み換えをしていない、なたね種子(低エルシン酸)キザキノナタネを使用。機械で圧縮し、化学合成薬品を使わない「湯洗い洗浄」で精製、製造した一番しぼりのなたね油は、なたねの持つ自然の風味とコクのある美味しい油に仕上っています。