謹製 釜炊き三昧

用途：

ガスでお米が炊ける

10年以上前よりこの製品を愛用しています。お米をといで水を入れてガスにかける。直火でも七輪でも可能。沸騰して吹きこぼれてきたら一旦フタを開け中の米を混ぜる。その後吹きこぼれないように弱火で8分。最後に中火くらいにして30秒（おこげを作りたいときなど好みで）。その後、蒸らしが10分で炊飯器では出ない釜炊き飯のおいしさです。この手軽さとおいしさで私は一生これを使い続けるでしょう。非常時に電気がなくてもなんとかなります。

３合焚きは４合まで炊けますが、３合にとどめておいたほうがおいしく炊きあがります。内部での対流でしょう。