鉄製で熱伝導が良く、強火で一気に加熱できるため、食材をカラッと揚げられる。温度計付きで油の温度を正確に測れるため、天ぷらや唐揚げなどを失敗なく調理可能。蓋に油切り用のアミが付いており、揚げた食材を置いて余分な油を落とせる。オール熱源対応
