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両面使える2役砥石と、包丁を研ぐ角度を固定できる「研げるよクリップ」のセットです。包丁の背を「研げるよクリップ」に差し込むだけで刃研ぎの際の角度を固定できます。 中仕上げ用・仕上げ研ぎ用があり、1本で2通りに使用出来ます。中仕上げ用は刃物の切れ味が落ちた時に、仕上げ研ぎ用はより優れた切れ味にするときに使用して下さい。

フッ素樹脂加工で油汚れもサッと落ちる。

板厚3.2mmで油温が下がりづらくカラッと揚がる。一度にたくさん揚げられる特大サイズ。

ブルーダイヤモンドコート。 キズや汚れに強い!「優れた耐久性」 金属ヘラも使える強力コーティング。 アルミダイキャスト製で、底面が特厚だから、熱による変形に強い。 全面が均一に加熱されるから、お料理が美味しく仕上がります。 ワイドな幅で、大きな魚がラクラク焼ける。 底面に溝がついてるから脂が落ちる! オール熱源対応。

アルミ製で超軽量。 時間短縮で経済的。 オール熱源対応。

耐久性抜群!内面3層コーティング 丈夫な特殊加工により、変形に強く金属ヘラも使える! ダイヤモンドの粒子を配合した強力コーティング「ダイヤモンドコート」。 汚れやコゲがこびりつきにくく、お手入れもラクラク! また、少量の油で調理可能なヘルシークッキングを実現しました。 ガス火はもちろんIH100・200Vをはじめすべての熱源に対応可能です。

●LLのみ引掛けリング無しです。

オール熱源対応

こげつきにくく保温性に優れた3層底 圧力切り替え式。低圧・高圧の2段階に圧力が切り替えられるので、食材や調理に合わせて設定できます。 オール熱源対応

良質な丸太原木を使用し、薬品無添加で安心・安全。燻煙材の木粒を圧縮して固めた製品で、手作りの燻製が楽しめます。

極厚3.2mmの鉄材を使用。 具材を入れても油温が変化しにくいので、揚げ物がカラッと仕上がります。

口輪が、プラスチック

IH使用可能

錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。芯材は高硬度ステンレス刃物鋼と側金は研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 耐久性に優れたステンレス3層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。 食材への切断抵抗を小さくする、独自の3段階研削加工が特長。刃付け×交互にできるエッジ(角)を研磨加工により滑らかにすることで、食材への切込が良くなり、鋭い切れ味を実現しています。

取っ手の無い雪平鍋・スタッキングも出来収納にも適しています。板厚は3ミリ!!熱を均一に伝える事が可能です。

煮込み料理や目皿を使っての蒸し料理に!。ガラス蓋なので中身も見える。オール熱源対応

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!。専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの 開発が可能です。

重ねて収納することができます。ガラス製。電子レンジ対応

鉄の利点を生かし、サビやすいという「鉄」の欠点を、ほぼ完璧に打ち消した特殊処理「窒化鉄」を採用。特殊な工程により表面の酸化(サビ)を防ぎ、メンテナンスの手間が激減しました。PANの表面が「から焼き」された状態であり油なじみが良い。熱を蓄える力が大きいので、たっぷりの熱(豊富な熱量)を食材に素早く通します。極めて腐食しにくく、調理後のお手入れも簡単です。鉄ならではの優れた耐久性で、大変丈夫です。ハンドルは木柄のウレタン塗装です。

安心コート加工 杉中華セイロ←ヘッドコピー安全性が高く撥水性の強いフッ素樹脂MFUをセイロ全体に染み込ませました。耐久性、強度がUPし、経済的です。キズや汚れ、油脂や菌がつきにくく、衛生的です。食品衛生検査に適合しておりますので安心してご使用できます。

手造りならではの、豆の香りと甘さが感じられるおいしい手作り木綿豆腐をご家庭で1度に2丁分、作ることができます。セット内容:豆腐型・押し蓋・敷布・こし布材質:本体/18-8ステンレス 押し蓋/18-0ステンレス こし袋・敷布/綿100% 縫製糸/ナイロン100%

プロの庖丁を、錆と細菌からガッチリガード!!使用方法と交換は―。庖丁差しの容量に応じて、錆止め剤を規定通りに入れるだけ。水の汚れ状態によって、3日～1週間に1回の交換でOK!! (休業日の前日、または翌日と決めてお取換くだされば 効果的です。) より安全のためには、毎日の交換をおすすめします。抗菌