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包丁・ナイフ・砥石は、料理をするときに食材を切るために使われる道具です。一般家庭のキッチンや飲食店の厨房で用いられています。肉や魚、野菜など食材に応じた専用の包丁から、1本で幅広い用途に使える三徳包丁まで、包丁・ナイフの形状は様々。料理の種類や扱う食材によって適したものを選ぶことが可能です。砥石は、使用するうちに摩耗した包丁・ナイフを研ぐことで、その切れ味を復活させます。同じカテゴリーに含まれるシャープナーは、砥石に慣れていない人でも手軽に包丁を研ぐことができるものです。
商品豆知識
ブレッドナイフ 203mm
レストランサプライ￥3,698～税込￥4,068～1個5日以内出荷モリブデン・バナジウム配合の高炭素ステンレス鋼の刃は、業務用にも適した高い切れ味と耐久性を兼ね備えています。長時間の使用でも切れ味を保ち、安定した性能を維持します。POM素材のハンドルは、耐久性に優れ、毎日使用しても劣化しにくいのが特長です。手にフィットする形状で滑りにくく、快適な握り心地を実現。食洗機対応で、お手入れが簡単。また、NSF認証済みで衛生面も安心。業務用キッチンでも家庭でも、プロの基準に適合した安全性と使いやすさを兼ね備えています。材質ステンレス鋼、POM樹脂対応食洗機：対応刃渡り(cm)20.3
牛刀 203mm
レストランサプライ￥4,898税込￥5,3881個5日以内出荷モリブデン・バナジウム配合の高炭素ステンレス鋼の刃は、業務用にも適した高い切れ味と耐久性を兼ね備えています。長時間の使用でも切れ味を保ち、安定した性能を維持します。POM素材のハンドルは、耐久性に優れ、毎日使用しても劣化しにくいのが特長です。手にフィットする形状で滑りにくく、快適な握り心地を実現。食洗機対応で、お手入れが簡単。また、NSF認証済みで衛生面も安心。業務用キッチンでも家庭でも、プロの基準に適合した安全性と使いやすさを兼ね備えています。材質ステンレス鋼、POM樹脂質量(g)約238対応食洗機：対応外寸(cm)34.6×4.6×2刃渡り(cm)20.3
プロフェッショナルマスター 牛刀
トラモンティーナ(1件のレビュー)￥4,998税込￥5,4981本11日以内出荷【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】牛刀包丁。抜群の切れ味と国際認証を受けた世界標準品質。仕様食洗機対応材質ステンレス、ポリプロピレン質量(g)120板厚(mm)2.5全長(cm)32.5刃渡り(cm)約20.3(8インチ)
