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包丁・ナイフ・砥石は、料理をするときに食材を切るために使われる道具です。一般家庭のキッチンや飲食店の厨房で用いられています。肉や魚、野菜など食材に応じた専用の包丁から、1本で幅広い用途に使える三徳包丁まで、包丁・ナイフの形状は様々。料理の種類や扱う食材によって適したものを選ぶことが可能です。砥石は、使用するうちに摩耗した包丁・ナイフを研ぐことで、その切れ味を復活させます。同じカテゴリーに含まれるシャープナーは、砥石に慣れていない人でも手軽に包丁を研ぐことができるものです。
商品豆知識
ダイヤモンドスチール棒マスターカットラリー(1件のレビュー)￥9,898税込￥10,888
1個
当日出荷
ダイヤモンドスチール棒の決定判!!庖丁研ぎに大変革!!ドイツ・ゾーリンゲンの数百年の刃物生産技術を元に、初めて200万個のダイヤモンド粒子を一本のスチール棒に加工することに成功しました。ダイヤモンド粒子がきわめて細かく、又均一になっている ので研いだ刃物の切れ味を持続させ、高品質に仕上げます。
サーモ スライサーノコ刃 26cmcotta￥9,998税込￥10,998
1本(1本)
4日以内出荷
ブレード：(モリブデン合金素材)ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。
ハンドル：(特殊強化樹脂)非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。
材質モリブデン合金素材全長(mm)395刃渡り(cm)26
サーモ スライサー平刃 26cmcotta￥9,998税込￥10,998
1本(1本)
4日以内出荷
スパテルとしてもご使用出来ます。
ブレード：(モリブデン合金素材)ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。
ハンドル：(特殊強化樹脂)非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。
材質モリブデン合金素材全長(mm)395刃渡り(cm)26
Brieto- 万能パンスライサー片岡製作所￥9,998税込￥10,998
1個
4日以内出荷
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼全長(mm)380質量(g)120刃渡り(mm)260
プロフェッショナルマスター シュラスコ用ナイフトラモンティーナ￥7,598税込￥8,358
1本
11日以内出荷
【抗菌加工マイクロバン】【NSF認証】精肉業者用ナイフ。肉文化の国で100年培った技術が宿す本物の業務用包丁。
仕様食洗機対応材質ステンレス、ポリプロピレン質量(g)205板厚(mm)2.5全長(cm)41刃渡り(cm)約26(10インチ)
堺孝行 グランドシェフペティ両刃青木刃物製作所￥13,980税込￥15,378
1丁
4日以内出荷から5日以内出荷
錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。
材質ポーラーウッデホルム特殊鋼
![洋出刃 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29123186-181015-02.jpg)
TH 波刃 スライサーテルモハウザー￥6,898税込￥7,588
1個
翌々日出荷
ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
刃渡り(mm)260材質高品質モリブデン合金素材・特殊強化樹脂全長(mm)400質量(g)137背厚(mm)1.2
スペシャルグレード 洋出刃WUSTHOF(ヴォストフ)￥42,980税込￥47,278
1個
翌々日出荷
バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
スペシャルグレード 筋引WUSTHOF(ヴォストフ)￥31,980税込￥35,178
1個
翌々日出荷
バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
スペシャルグレード 牛刀WUSTHOF(ヴォストフ)￥38,980税込￥42,878
1個
翌々日出荷
バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
スライサーサーモハウザー￥6,598～税込￥7,258～
1個
3日以内出荷
サーモハウザーベーカーズナイフ特長:ブレード高品質モリブデン合金素材 ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ 仕上がりです。ハンドル特殊強化樹脂 非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上です。
材質ハンドル：PP 先端：ステンレス
スペシャルグレード 洋出刃TKG￥39,980税込￥43,978
1個
3日以内出荷
ヴォストフ スペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。
材質クロームモリブデンバナジウム鋼
