10ページ目: 調味料

鹿児島・静岡のかつお節を使用し、削りたての香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。毎日の食卓に、丁寧にとったかつおだしのおいしさをお届けします。

北海道の昆布の粉末を使用し、上品な香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。毎日の食卓に、丁寧にとったこんぶだしのおいしさをお届けし

鹿児島・静岡のかつお節を使用し、削りたての香りと旨みにこだわりました。厳選した素材を使用し、「食塩」を加えておりません。毎日の食卓に、丁寧にとったかつおだしのおいしさをお届けします。

オーガニック素材のみを使用した有機JAS認証取得バルサミコ酢調味料。フルーティな味わいと酸味。少量使いや食卓使いも出来る手軽で便利な小型瓶の100mlサイズ。

芝田山親方監修の醤油味のちゃんこ鍋つゆです。醤油、みりん、砂糖で甘みのあるつゆに仕立て、昆布、たまねぎ、ねぎ、しいたけの旨みで味を調えました。

イタリア産有機トマト使用。香味野菜の甘みがいきたパスタソース。ソースを温めて塩で味を調え、ゆでたパスタに和えてお召し上がりください。

あさりの旨みがおいしい風味豊かなおみそ汁です。

玄米こうじを使用。 繊維質・ミネラル等等に多く、栄養価が高く健康に良い。 また、長期熟成させたおいしい玄米みそです。

ヨード卵の卵黄をたっぷり18%使用することで、コクのあるおいしさを引き出しました。コクがあるだけでなく濃厚でまろやかな味わいなので、色々な料理に適しています。

長崎県産のあご(飛び魚)をはじめ、さば節やかつお節、いわし煮干し、昆布、椎茸の6種類のだし素材をブレンドしました。さらに、塩や醤油などを加えているので、煮物やお吸い物はこれ一つで味が決まります。また、ティーバッグの袋を破って炒め物や炊き込みご飯などの調味料として使えば、 旨みとコクが格段に引き立ちます。

厳選した限定原料にコクと香りを高めるとされる、柔らか仕込みとし、長期間低温でじっくり熟成させた無添加の中甘みそ。

リンゴ酢、アンチョビ、パルメザンチーズで仕上げたコクのあるタイプです。

赤穂の天塩は、海水中の自然に溶け込んだニガリ成分を多く含んだおいしい塩です。

・着色料・香料無添加、脂質ゼロ、塩味ひかえめだから、クセのないクリアなうまみが素材本来のおいしさを活かします。

新たに、たけのこと長ネギを加えて具材を増量。 野菜と国産牛が入った、具だくさんの辛口スープです。

食欲をそそるガーリックの香りと、3種類のチーズと生クリームが溶け込んだ濃厚でコク深い味わいが特長のソースです。

ガーリックの食欲をそそる香りとぎゅっと濃縮したトマトのうま味とコクが特長のソースです。

「鍋キューブ」は、キューブ1個で1人前なので、一人鍋から大人数の鍋まで入れる個数によって味の濃さや作る量をお好みに調整することができるキューブ状の鍋つゆの素です。「鶏だし・うま塩」は、コク・風味豊かな鶏だしと、まろやかで濃厚感ある鶏油をバランスよく配合した鍋つゆの素です。だしの風味と素材の味わいを最大限引き立てるように、塩味ベースで仕上げました。

顆粒タイプの洋風スープの素で、使用量の調整が簡単です。お肉と香味野菜をじっくり煮込んだコクが詰まっています。お好みの肉や野菜と一緒に煮るだけで、スープや煮込み料理が一層美味しくなります。

かつお節職人が燻し分けた3種のかつお節をふんだんに使い、更にやさしおのおいしく減塩する技術を使うことで、ほんだしのおいしさそのままに60%減塩です。濃厚なかつおだしのコクと味わいで、料理をおいしく仕上げます。

炊飯器で炊くだけで、簡単に調理できます。白米で炊いてもおいしい色鮮やかなお赤飯です。北海道小豆100%使用。

実と果汁で丁寧に作ったオールフルーツスプレッドです。

自社火入れ久原醤油と二段仕込み焼きあごだし(飛び魚)が、毎日のお料理の美味しさを引き立てます。素材の味や色を活かしたい様々なお料理にお使いいただけます。あご魚醤とだし感を加え、更に美味しくなりました。

手作りに近い味わいにこだわった、炊飯器で手軽に楽しめるお赤飯の素です。

ふだんの料理に使いやすい、国産のお塩。・にがり塩は使いたいけれどべとついて使いづらいという声に応え、程よいにがり分を含みながらべとつきを抑えたお塩です。肉や魚の振り塩や、塩一つまみといった普段での料理での使いやすさを追求しました。これ一つあれば普段の料理は全てまかなえる、キッチンの定番塩です。国産原料100%使用。(瀬戸内・讃岐の海水から作られています)

チーズとマッシュルームの濃厚なコクが特徴の本格グラタンソースです。グラタン専用にしっかり味つけしてあるので、お好みの具材を加えればお店のような本格的なグラタンが簡単に作れます。

辛味と酸味が特徴のインドネシア料理によく使われる辛味付けの調味料です。

オリーブオイルを使用し、イタリアンテイストのハーブと胡椒、白ワインで味わい深く仕上げました。

日本料理の人気店、「賛否両論」店主 笠原将弘監修のメニュー用シーズニング。茹でた豚バラ肉と和えるだけ。コクのあるたまり醤油をベースに、わさびの爽やかな香りと辛み、にんにくの旨味が特徴。

”予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修。イタリア産完熟トマトに加え、複数のトマト素材を使用しトマトの濃厚さ感じる味わい。別添特製チーズトッピング付き。

フランス/ディジョンの伝統的製法で作られた上品な風味と、明るく美しい色合いのマスタード。

料理やお菓子に甘く爽やかな香りを付与しました。カレー、挽肉料理、ケーキ、クッキーなどに最適です。

厳選した山椒と花椒を丹念に挽いた香り立ちの良いさんしょうの粉です。うなぎの蒲焼きや麻婆豆腐に。

鮮やかな彩りと、薫り高い風味が特徴の宇治抹茶と、まろやかな味わいの沖縄県産焼塩を組み合わせたこだわりのブレンド塩。天ぷらやお茶漬け、ポテトサラダに。

おろしにんにくを効かせ、深みとコクのある味わいに仕上げました。

元祖七味唐辛子やげん堀の老舗・究極のこだわり一味唐辛子の入門商品。 厳選された高級唐辛子とメーカー独自の加工と配合により特別の風味を生み出している、ビン入り一味唐辛子。

果実感たっぷりで甘さひかえめのフルーツスプレッドです。つぶおろしにしたブルーベリー果肉を甘酸っぱく仕上げました。

白ごまの香り立つ、ほうれん草と湯葉のおみそ汁です。たっぷり入ったほうれん草と上品な湯葉の味わいを楽しめます。

「ヒゲタ 高級割烹しょうゆ 本膳生 200ml」は、まろやかな旨みとやさしい香りが広がる、火入れ工程のない生の濃口醤油です。普通のこいくち醤油より原料の大豆と小麦を多く使用した「濃厚仕込」で旨み豊かな仕上がりです。

大豆の2倍量の大麦こうじで仕込みました。こうじの甘みと旨みを生かした、九州の麦味噌です。