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セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。

セラミック砥石の上に水をかけ、セラミックパウダーをかけて 使うことによって、今までにない早さで研ぎ上がります。荒・中・仕上げが1台ですみ、プロの研ぎ味・切れ味が出ます。

少量を布にとってこするだけ!!すばやく、簡単汚れを落とし、光ります。

セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。

SA 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼で低温鍛造(650～800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。

セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。

堺菊守和式シリーズハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。

SA 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼で低温鍛造(650～800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。

バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。

SA 佐文 本焼 鏡面仕上 玉白鋼全鋼で低温鍛造(650～800℃)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。柄は手になじむ八角仕上げになっています。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁。

適度の研磨力があるタイプ。塗膜に傷つけることがないため光沢が良い。

【M5シリーズ】清潔でコンパクトなプラスチックケースに入っていますので、持ち運びや保管に便利です。比較的ご使用量は少ないが、短時間に研げて切れ味の良さを要求される方におすすめします。砥石台兼用ケース入(すべり止め付) 【M15シリーズ】木工関係や刃研ぎの専門家の方で、強い力を入れて研ぐ方に。少し硬めでノリが良く、しかも刃付けの早いM15シリーズをおすすめします。木製台付(すべり止め付)

堺 菊守 極上 うなぎ裂包丁 安来白鋼