6ページ目: 製菓・製パン用品

模様を崩さず取り出せる。 電子レンジ、オーブン、冷凍もOK!

メッシュ状のベーキングシート、シルパンを使ってサブレやクッキーなどを焼くと、その裏面がとてもきれいに平らに仕上げることが可能です。また、余計な油を落としてくれますので、クロワッサンなどのパイ生地もさっくりと仕上げることができます。

パイを切ったり、鉄板にこびり付いた汚れなどをはがす際にご使用いただけます。製菓、パン作りなどにとてもよく使われています。

最初に選ぶならこれ!。おすすめの口金。丸口金はとても用途の多い口金。デコレーションはもちろん、生地の絞り、クリームやムースを詰めるときなどにも使えます。

クッキー生地やパイ生地などを、15mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。

cottaオリジナルのシリコンでできたラングドシャ用の抜き型です。お花とサクラの形のラングドシャが作れます。

生地を均等の厚みに刷り込むことができるシリコン型です。ダックワーズ作りにお使いいただくと、仕上がりがとても綺麗です。

炒め料理やうらごしに便利な木製のヘラです。

業務用フレンチサイズのシルパンです。メッシュ状になっています。

cottaオリジナルスタンプ式クッキー型です。海のいきものシリーズで、ちょっとめずらしい動物たちを揃えました。専用の台紙を使うと簡単にラッピングもできます。

シリコンとグラスファイバーを網目状に加工したタルト型です。タルト生地を空焼きにする場合、重石をのせたりピケをしなくても、生地が浮くことなく綺麗に焼き上げることができます。冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能です。

広げるだけで作業台になるシリコンマットです。 洗って繰り返し使えるので衛生的です。 ケーキを等分にカットできるメモリ付き。 丸めて収納できるので場所を取りません。

カットケーキ用の金台紙です。

お手入れカンタン! 型からはずしやすいシリコーン製型

軽量で衛生的、耐薬品性にも優れた至れり尽くせりの「取り板」です。

ステンレス製の抜き型。 野菜のくり抜きなども簡単。 サビに強いステンレス製。

安価で丈夫な絞り袋です。

お菓子や食品の容器・敷き紙として。焼き・蒸し・冷凍と幅広く使えます。

内面フッ素樹脂加工のケーキ用焼型スクエアケーキのオーブン用焼き型。フッ素樹脂加工で内面はこびりつきにくい。食器洗い乾燥機使用不可。

生クリームを生地にデコレートする時に便利な絞り袋。ケーキ作りやデコレーションに欠かせない便利アイテム。ポリエチレン製の使い捨てタイプ。

ケーキのデコレーション道具型はずしやクリーム塗りに便利なパレットナイフ。 スポンジに生クリームを塗る際の仕上げに。きれいな仕上げの為には欠かせない道具。

シフォンの焼型といえばこれ。焼成後、そのまま販売していただけます。

フライパンにも入るミニサイズ

熱伝導のよいアルミ製ケーキ焼型。

こびりつきにくく、お手入れ簡単なふっ素樹脂加工。ふんわり、しっとりケーキ焼型。