寸胴鍋

耐食性に優れ、錆びにくいステンレス鍋です。

表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。

蓋の置き場に困らない引掛け金具付の蓋です。大きく見やすい目盛。 筒状の取手なので握りやすくソフトタッチです。 10cmには引掛け金具が付いてません" 取手部分にそれぞれサイズ・鋼種が刻印されています。 溶接部分がないので、水漏れの心配がなく耐久性に優れています。

パスタや煮物にちょうどいいサイズです。 お手入れ簡単。 金属製キッチンツールOK! しっかりつかみやすい角型つまみ。 オール熱源対応。

鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。(18-8ステンレス、アルミニウム、18-0ステンレス)

鍋の内側に目盛が付いています。大量の材料を扱うときには特に便利です。両手の取っ手は大きく握りやすいサイズを採用し、確実な握りと持ち運びやすさを兼ね備えています。また、42cm以上の大型サイズの寸胴鍋は、底厚が特に厚くなっていますので焦げ付きにくく、熱保有率が一段と大きくなり熱がムラなく伝わります。じっくりととろ火で煮込むお料理に最適です。

耐蝕・耐摩耗・堅牢・熱伝導など材質の追求から始まり、軽量化、衛生面、健康や安全の配慮など利便性を設計・加工工程で付加させて、創り上げています。 熱伝導・熱保温に優れた材質(多層構造)を使用していますので理想の熱効率とスピード調理を可能にします。 電磁調理器対応。 取手部分をスポット溶接してありますので、耐久性に優れ、プロの過酷な条件に耐え使いやすさを追求したハンドル形状です。

鍋の内側に目盛が付いています。大量の材料を扱うときには特に便利です。 両手の取っ手は大きく握りやすいサイズを採用し、確実な握りと持ち運びやすさを兼ね備えています。 また、48cm以上の大型サイズの半寸胴鍋鍋は、板厚が特に厚くなっていますので焦げ付きにくく、熱保有率が一段と大きくなり熱がムラなく伝わります。じっくりととろ火で煮込むお料理に最適です。

プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。 業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。 本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。

鍋底に熱効率の高い三層鋼を使用することにより、短時間調理をサポート。電磁調理器に最適です。(18-8ステンレス、アルミニウム、18-0ステンレス)

IH(電磁調理器)とガスコンロの両方に対応。保温性が高いステンレス寸胴鍋。耐食性に優れており、スープやパスタ、蒸し料理など様々な料理に使用できます。

煮込み料理にちょうどいいサイズです。 お手入れ簡単。 金属製キッチンツールOK! しっかりつかみやすい角型つまみ。 オール熱源対応。

小スペースの厨房空間で大容量を必要とするお店に最適です。 蓋の裏に引掛金具が付いているので蓋の置き場に困りません。

見やすい目盛が付いていて便利です。 持ちやすい大きな取手。フチが広いので、変形しにくく丈夫です。 蓋の裏に引掛金具が付いているので蓋の置き場に困りません。

両手取っ手は、大きく握りやすいサイズを採用。 確実な握りと持ち運びやすさの機能性を考慮しました。 オール熱源対応。

IH対応

耐蝕・耐摩耗・堅牢・熱伝導など材質の追求から始まり、軽量化、衛生面、健康や安全の配慮など利便性を設計・加工工程で付加させて、創り上げています。 熱伝導・熱保温に優れた材質(多層構造)を使用していますので理想の熱効率とスピード調理を可能にします。 電磁調理器対応。 取手部分をスポット溶接してありますので、耐久性に優れ、プロの過酷な条件に耐え使いやすさを追求したハンドル形状です。

※直火でご使用になる場合は蛇口に火が当たらないようにご注意ください。メモリ付き持ちやすい取っ手付き丈夫で変形しにくい

ふっ素加工でこびりつきにくく、お手入れ簡単。 パスタや煮込み料理に最適。 ガス火専用。

目盛り付

MURANOINDUCTION(ムラノインダクション)シリーズ[IH対応]プロユースの電磁調理器対応鍋POINT～作業効率と使いやすさを極めたカタチサンドイッチ式三層底熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ。ムラ無く均一に、効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします。握りやすい空洞ハンドル片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用。忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です。ハンドルにビスを不使用ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していません。洗いやすく衛生的で、ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません。(Murano(ムラノ)インダクションシリーズのみ)

円環(リング状)底押し&超軽量構造 特殊な底押し加工で耐蝕性のあるNSSC180/19-0ステンレスを使用することによって板厚1mmに抑えながら熱変形に強く必要充分な耐久性と超軽量構造を確保 リーズナブルな価格設定

MURANOINDUCTION(ムラノインダクション)シリーズ[IH対応]プロユースの電磁調理器対応鍋POINT～作業効率と使いやすさを極めたカタチサンドイッチ式三層底熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ。ムラ無く均一に、効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします。握りやすい空洞ハンドル片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用。忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です。ハンドルにビスを不使用ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していません。洗いやすく衛生的で、ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません。

IH(電磁調理器)とガスコンロの両方に対応。保温性が高いステンレス寸胴鍋。耐食性に優れており、スープやパスタ、蒸し料理など様々な料理に使用できます。

◇熱伝導率と保温力に優れたアルミ寸胴鍋◇内側に便利な目盛付◇スープやカレー、煮込み料理等に最適です。◇強度試験合格済み◇ガス火・IH(電磁調理器)兼用

ふっ素加工でこびりつきにくく、お手入れ簡単。 煮込み料理に最適。 ガス火専用。

円環(リング状)底押し&超軽量構造 特殊な底押し加工で耐蝕性のあるNSSC180/19-0ステンレスを使用する ことによって板厚1mmに抑えながら熱変形に強く必要充分な耐久性と超軽量構造を確保 リーズナブルな価格設定

便利な目盛り付

プロ用器物として、素材から吟味し開発しました。

◇熱伝導率と保温力に優れたアルミ寸胴鍋◇内側に便利な目盛付◇スープやカレー、煮込み料理等に最適です。◇強度試験合格済み

◇熱伝導率と保温力に優れたアルミ寸胴鍋◇内側に便利な目盛付◇スープやカレー、煮込み料理等に最適です。◇強度試験合格済み

厳選された高純度アルミ素材に特殊加工を施し、均一な板厚を保っていますから、均等に熱を伝え、プロの苛酷な条件にも耐え、使いやすさをも追求した業務用鍋シリーズです。

便利な目盛り付

便利な目盛り付

PRODENJI プロデンジSUS444(18クローム モリブデン鋼)電磁調理器用鍋[IH]プロのために生まれた、プロデンジ。プロ仕様 極厚底。SUS444(18クロームモリブデン鋼)単層構造だから丈夫で、電磁調理器には最適です電磁調理器対応。

Murano Induction(ムラノ インダクション)テフロンセレクトシリーズ[IH対応]タワシで「ごしごし」さようなら。ムラノ インダクションテフロンシリーズ!全アイテムにテフロン加工を施してありますので、カレーやシチューなどの焦げ付き・こびりつきを抑え、今まで手間のかかっていた鍋洗いの労力を軽減。また、酸や酢等に対する耐久性も抜群に向上しています。お手入れも簡単。カレーやシチューなどこびりつきやすい食材の調理に最適です。洗いやすくお手入れも簡単です。