8ページ目: 包丁・ナイフ・砥石

【SAE1045特殊炭素鋼使用】業務用包丁砥ぎ。軽快な切れ味を取り戻す、業務用シャープナー。

野菜向けの包丁です。輪切りや、きざみ、皮むき(かつらむき)、そぎ切り等、野菜一般向けです。柄は交換が可能です。

柳刃包丁270mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。

刃を守る為、サヤ付タイプです。

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。

小さな手でもしっかり握れる丸型ハンドル。

この製品は、アルミナ系セラミックを使用していますので、いつまでも研ぎ味が衰えません。 ダブル設計、荒研ぎ・仕上研ぎ付。 手にピッタリとフィットする握りが手を庖丁の刃から守る安全設計です。 庖丁の刃が自然に研ぎ器の中心部に落ちる設計になっています。 底はゴム足が付いているので研いでいても、ぐらつく心配はありません。 ステンレス製専用両刃庖丁専用。

持ち手を握ってしっかり安定! 砥ぎやすい! 荒砥石と仕上砥石の2種類付き

誰でも簡単に包丁研ぎが出来るようにメーカーで開発された【刃物キラリン】 包丁研ぎが水を一滴も使わず、短時間で楽々簡単にしかもプロ職人が研いだ切れ味を体験できます。 セット内容：包丁研ぎ台・砥石(ダイヤ板#240荒目 #800細目)・4段アジャスター2個・フキンのセットです。4段階の角度調節アジャスター装備。両刃・文化包丁・三徳包丁・牛刃・ペティーナイフはアジャスター不要 パン切りナイフは角度7度 片刃柳刃包丁は角度13度 片刃出刃包丁は角度24度にアジャスターで調整して下さい。角度の調整は7度～24度まで調整が可能です。但し、チタン・セラミックの包丁には使用できません。研ぎ始めはダイヤ板#240(荒目)で研ぎ、仕上げは#800細目で研ぐようにして下さい(注意事項)本製品はプラスチック製ですので、高温(50度以上)になる所には置かないで下さい。刃物の取扱には十分注意して下さい。お子様の手の届かない、湿気の少ない風通しの良い所に保管して下さい。研ぎ台(吸着シート)の上に物を載せたまま放置しないで下さい。(取れなくなることがあります)

シャープなフォルムと機能性をもっています。落ち着いたステンレスカラーで、さまざまなキッチンにマッチします。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。

サイズや用途違いの包丁3本とまな板2枚がコンパクトに収納できます。用途に合わせて包丁とまな板を調理中にサッと取り出せるのが便利。キッチン周りをスタイリッシュに演出するシンプルなデザイン。

焼きたてのパンもよく切れます。

ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。ハンドルカラーを6色用意。食材別に使用でき衛生管理ができます。熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。

研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁 業務用包丁のロングセラーです

荒研ぎ・仕上げがこれ1本でOK!!。水で濡らさずそのまま使える!。【いつまでも永く使うために：お手入れアドバイス】。ダイヤモンド面の汚れがたまって黒くなった場合は、灯油又は水につけて、ワイヤーブラシ(又は歯ブラシ)でこすってください。きれいに汚れが落ちます。

日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 軟ステンレス鋼に炭素鋼をクラッド。三層仕上げ軽量タイプ。

サヤ付、滑り止め付で安全に使える。小型なので持ち運びがしやすい。

水洗いだけで簡単に洗えて臭いもつかず、錆びません。 刃の表面の粗さを通常の半分以下にし、従来のセラミック製庖丁の約3倍切れ味が持続します。 食品の風味をかえません。

包丁の研ぎは10秒。 汚れの掃除は僅か1分。

包丁をまとめてすっきり収納。 刃を守るシリコーン製保護カバー付。

安全に折込、収納ができます。 シャープな切れ味、ステンレス製。

錆に強いステンレス3層鋼にすることで「食器洗い乾燥機」に対応。芯材は高硬度ステンレス刃物鋼と側金は研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現しました。 耐久性に優れたステンレス3層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みを更に薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。 食材への切断抵抗を小さくする、独自の3段階研削加工が特長。刃付け×交互にできるエッジ(角)を研磨加工により滑らかにすることで、食材への切込が良くなり、鋭い切れ味を実現しています。

3D刃付け・折込携帯用

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。メーカーオリジナルのステンレス特殊鋼で切れ味良くさびにくい。

防サビ加工。シンク廻りでまな板と包丁を収納出来る。

ハンドル:ベーク材