6ページ目: 包丁・ナイフ・砥石

材質:【刀身】モリブデンバナジウム鋼複合材【ハンドル】積層強化木【口金、中子】18-8ステンレス鋼。刀身は耐蝕性と切れ味の持続性に優れたモリブデンバナジウム鋼割込を使用し、 13クロームステンレス鋼で挟むことで業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。ハンドルと刀身の間に口金を付け、雑菌が溜まりにくく衛生的です。

本職の方の刃物をさらに優れた切れ味にします。本職向けの仕上砥石です。より優れた切れ味を実現する仕上げ砥石です。

軽く、鋭く、キレイに切れるセラミックナイフ。肉、魚、野菜のカットに最適。食洗機対応でお手入れ簡単。ハンドル部分はサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合。耐熱温度：110度(ハンドル)

食洗器OK。さびに強いステンレス製。小型タイプで手が小さい方でも扱いやすいサイズ感

荒研ぎ、仕上げ研ぎの2種の研ぎ部を搭載しています。プロも愛用するシェフスチョイスの本格的なシャープナー技術を、コンパクトなサイズに詰め込みました。荒研ぎには加工用ドリルなどにも使用される、超硬金属の炭化タングステンを使用、仕上げ研ぎには細かい研磨が可能なセラミックを使用しており、日常の包丁のメンテナンスに使用できます。グリップ部分にはラバー素材を使用し、指がフィットしやすい「くぼみ」があるため固定しやすく、安定して研ぐことができます。右利きの方でも左利きの方でも使用できます。キッチンでは引出しの省スペースに保管することができます。また持ち運びしやすいのでアウトドアでの使用にも適しています。

ステンレス一体型ハンドル。 刃が厚く、骨などの硬い部分を切っても刃こぼれしにくい「出刃」と、刺身用の「柳刃」を1丁でこなすハイブリッド包丁です。 片刃で先端が鋭っているため洋包丁と和包丁の両方の良さを兼ねそなえた包丁です。

高品質で衛生的な一体成型オールステンレスナイフ。持ちやすく、流線形のハンドルは手にフィットし、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

解凍を待たずに食材をカットできる包丁 細かい刃は肉類、荒い刃はパン等の切り落としに最適な両側仕様 刃の種類：片刃 食洗機可

本格万能包丁 繊細な野菜の飾り切りから肉のぶつ切りまで出来る万能包丁 刃の種類：両刃 食洗機不可

使いやすいステンレス包丁 モリブデンバナジウム含有で耐久性抜群 軽くて持ちやすい安心の本通し樹脂ハンドル 刃の種類：両刃 食洗機可

洗いやすいオールステンレス ハイカーボンステンレス鋼でスムーズな切れ味 一体型で洗いやすく衛生的なハンドル 刃の種類：両刃 食洗機可

両刃/研ぎ直し可能/食洗器OK/オールステンレス製で丈夫でさびにくくお手入れ簡単/小型で扱いやすい/手にフィットするハンドル/継ぎ目のないオールステンレス一体型成型

継続的に研ぎ直しする際に必要な砥石のメンテナンスアイテム。砥石の面が平らでないと効率よく包丁を研ぐ事はできません。使用後の砥石の面には凸凹ができてしまうため、継続的に研ぎ直しする際に必要な砥石のメンテナンスアイテムです。

安全衛生管理に適したオールステンレス製。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。

ハンドルが手にフィットし、包丁の刃より手を守る安全設計。 本体の透明キャップがはずせ、研磨部を洗う事ができます。 ダイヤモンド砥石を使用していますので、ステンレス製、セラミック製、チタン製包丁にご使用いただけます。 シリコンゴム付ですので、すべらず安定しています。

フルーツのカットや皮むきに。 サヤはワンタッチ、スライドして片手でもはずせます。 収納に便利なサヤ付で安心。

ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材がきれいに最後までカットできます。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。水砥本刃付けで切れ味持続します。

オールステンレスで衛生的です。

大切な庖丁に傷をつけず、安全に持ち運べます。

カステラ切包丁

オールステンレス一体で衛生的に使用でき、お手入れがしやすく破損しにくい構造です。芯材が高硬度ステンレス鋼でカーボンの含有率が0.95 ～ 1.05と非常に高く高級ステンレスに匹敵します。クラッド鋼 で折れず曲がらず。刃先の耐腐食性・耐久性が向上。切れ味・永切れ性の向上。

骨に沿っての切り分けがしやすいフレキシブル包丁魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえに便利なステンレス製のフレキシブルナイフ。 刃がしなるので、骨に沿っての切り分けがしやすく、さばきやすい。魚の三枚おろしや骨付き肉の下ごしらえ、野菜・果物の皮むきに。 サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼。簡易研ぎ器が使用でき、日々のお手入れも簡単。

錆びにくく、シャープに切れるステンレス刃物鋼

サヤ付、滑り止め付で安全に使える。小型なので持ち運びがしやすい。

研ぎ味が衰えないアルミナセラミック製の包丁とぎです。便利なマグネット付だから冷蔵庫にペタッ!使いたいときにサッと使えてとても便利です。カワイイ魚の形がキッチンを楽しくします。

人気の黒のセラミック刃

ヘンケルスの包丁と料理バサミのセット。包丁がまとめて安全に収納できます。

東京都伝統工芸品指定の手造り包丁!

防サビ加工。シンク廻りでまな板と包丁を収納出来る。

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼