EBM(江部松商事)のボール・ざる・漬物・米びつ

18-8ステンレスボール(18cr-8Ni)。ステンレスの表面に大気中の酸素と化学反応で”酸化被膜”という目に見えない薄い膜が形成され、この酸化被膜が防蝕作用の働きをしてステンレスを錆から守っています。

酸に強いモリブデン。EBMモリブデンボールは18-14のステンレスの中に3%のモリブデンを入れてある為、従来品のボールよりすぐれた耐酸性があります。

1合計量カップ付、キャスター付

側面は14メッシュ、底面は30メッシュです。

1000ccまでのレードルがすっぽり入るので、スープだけをすくうのに大変便利です。

MJPノズルによる気泡の破裂時、超音波の発生と同時に真空状態が発生するので急激なハクリ現象を起こし糊粉層が除去されます。