釜・ゆで釜・かまど

釜とは、炊く、煮るなどの調理の際に使用する調理用品です。陶器のごはん釜は、ごはんの余分な水分を吸収し、粒の立ったふっくらとしたごはんが炊けます。鋳鉄のごはん鍋は優れた気密性と蓄熱性で高温を維持しながら炊き上げるので、かまどで炊いたごはんのようなおいしさとパリパリのおこげが味わえることが特徴。多種多様な釜飯セットもそろっており、純銅とヒノキを使用した高級なものもあります。栗型のごはん炊きは安心構造で、ふきこぼれしにくいことが特徴です。