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丈夫で軽量キズにも強い。金属ヘラも使えるマーブル加工を施しています。内面4層、外面3層マーブル加工。内面に出っ張りがないので洗いやすい

プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。 業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。 本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。

スピードと衛生を求められる厨房に!曲がるまな板で作業効率UP!。丈夫でやわらかい適度な厚さ。両面使用可能です。筒状にして食材をこぼさずスピーディーに鍋等に移せます。汚れても衛生的にさっと取り替え。耐熱温度120℃で、煮沸消毒ができます。洗浄、殺菌作業の軽減により、衛生的・経済的・機能的に使えます。安全性重視の角丸仕様。片面エンボス加工で滑り止め効果。巻きずしをまいたり、サンドイッチを重ねたり、パン生地をこねたり、ケーキをカットしたり、様々なシーンで使えます。食品衛生法試験適合。

スモーク用チップ。ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。

プロの庖丁を、錆と細菌からガッチリガード!!使用方法と交換は―。庖丁差しの容量に応じて、錆止め剤を規定通りに入れるだけ。水の汚れ状態によって、3日～1週間に1回の交換でOK!! (休業日の前日、または翌日と決めてお取換くだされば 効果的です。) より安全のためには、毎日の交換をおすすめします。抗菌

マイルドカット2000 抗菌カラー庖丁。材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:抗菌剤入りポリプロピレン樹脂 (耐熱温度130℃)抗菌カラー庖丁の特長 時代の要求「衛生管理」。肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類など食品別に御使用できます。抗菌

アルミ槌目入りテフロン加工

アルミ素材の表面を槌打ちして凸凹をつけ、材質を締め込みます。表面積が広くなり、より熱伝導性が良くなり保温性もアップします。

使う前にサッとひと研ぎ、誰でも簡単に研げます。セラミック製だから、いつまでも研ぎ味が衰えません。両刃包丁はもちろん、片刃包丁、ハサミも研げる、三役設計! ステンレス専用研ぎ器 ゴム付ですべりにくい

ストレートタンク(CTL、CTH、CTB、ST)用の台車です。(テーパー付タンクには適合しません)キャスターの金具もステンレス製です。キャスター車輪がナイロンウレタンなので、床に跡がつきにくいです。

包丁の取り扱い・保管がより便利に、安全に。サヤは簡単に水洗いができて衛生的に保てます。水抜き穴は表と裏が異なる位置にあるので、きれいに洗浄できます。携帯に便利!卓上・お料理教室・行楽レジャーに安心して持ち運びができます。ロックベルト(ストッパー)が付いているので、包丁をしっかり固定できます。キッチンの引き出しなど、使いやすいところに手軽に保管、収納できます。適用包丁：牛刀型(洋包丁)・三徳包丁(万能包丁)・薄刃型(菜切包丁)。

お弁当の仕分けに最適な抗菌アルミカップ

どんな食材にも合う初心者向けの燻煙材です。 新鮮な国産原木のみを使用。 薬品無添加で自然のままの香りをお届けします。 チャック付きパッケージです。 一握りのチップで約15分燻煙が出ます。(火力や自然状況などで異なります) 1.チップ皿にチップを入れます。 2.チップ皿をスモーカーへセットします。 3.熱源を点火します。 4.熱源からの熱が加わり、チップから煙が立ち始めます。

深型でいため料理に最適。オール熱源対応。

表面はこびりつきにくく少しの油で調理可能。オール熱源対応。

ナチュラリーメッドシリーズナチュラリーメッドはチュニジアのオリーブウッドを使用し、様々なテーブルウェアを展開しています。オリーブの木材自体が持つ抗菌作用もあり、長く器としても使用できます。木目や節の模様など、ひとつとして同じものはないのも魅力の一つです。

中華鍋を洗うのに便利です。使用後は水分を含みやすいのでしっかり乾燥して保管下さい。天然素材製品は形状や色に必ず個体差がございます。

軽くて使いやすいバランス、手の小さい女性でもしっかり握れる柄のサイズです。

軽くて使い勝手がよい。 容量を多く、お湯を沸かすときに便利です。

細めの注ぎ口で適量のお湯を静かに注げます。 オール熱源対応。

沸騰したら笛の音でお知らせしてくれます。 オール熱源対応。

網はふっ素含有で洗いがらくらく。 ハンドルがたためるのでコンパクトに収納できます。

押して引いて約10回 。 荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。水無しで簡単に研げます。 研ぎ屑で手や本体を汚すこともありません。包丁を本体のガイド溝に入れて前後に10回程度往復させるだけで、荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできます。セラミックホイールが回転し、刃先を縦方向に研ぎます。従来の板砥石と同じ方向に刃付けができます。

へこんだ砥石の表面をキレイに削り落として平らに直す専用の砥石です。小型なので手軽に砥石が削れる

フッ素樹脂コート/米国 Whitford社のフッ素樹脂加工"Quantum 2 コーティング"を採用。 調理時に便利なシリコン製グリップハンドル付き。 PFOAフリー

簡単・スピーディーに切れ味復活!曲がった刃や小さい刃物など、あらゆる刃物がこれ1本で 滑りにくく、握りやすい!

出刃包丁165mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。

ソフトで柔らかな素材。 切った食材を鍋やボールに入れる時に便利。 キャンプやBBQなど、屋外調理でも薄くて嵩張らない。

軽くてすべりにくい。ガード付で食材がこぼれにくい。食洗機で洗える。抗菌加工で衛生的