4ページ目: 料理道具

アルミ製なので軽く、よごれも落ちやすくて取り扱いが簡単です。

広口だからケットル内部もラクに洗えます。オール熱源対応。

両刃包丁用のシャープナー コンパクト・カンタン・安全に研げます 安心安全の日本製 使用できる包丁の材質：ステンレス、チタン、ハガネ

陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に愛用される中華料理道具です。陳枝記シリーズは手作りの為、サイズ、重量は多少異なります。

中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。 一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。 研ぎ直しができます。

両刃包丁用シャープナー 手前に引くだけで安全に包丁が研げます 使用できる包丁の材質：ステンレス、チタン、ハガネ、セラミック

底面は厚板のまま側面のみを削ることにより、軽さと強度を実現。 内面は耐久と滑りに優れたダイアモンドコートを採用。

軽量化と耐久性がアップしてより使いやすくなりました。 丈夫なチタンコーティング採用。 固く丈夫な底面で薄くても変形しにくく、均一な仕上がりになります。 お手入れしやすいふっ素樹脂加工の外面で、こびりつきにくく汚れが簡単に落ちます。

アウトドアでの、包丁の持ち運び・保管が便利に安全。適用包丁：牛刀型(洋包丁)・三徳型(万能包丁)・薄刀型(菜切包丁)

ふわふわのパンも綺麗に切れる。 波刃のパンスライサー。

刃柄が一体化なので清潔。モリブデンを使用する事により焼き入れ強度や粘り強さを高める事が出来ます。また、バナジウムを使用する事により硬度・耐摩耗性・耐食性・靱性に優れている ので切れ味抜群です 研ぎ直し可能。食洗器洗浄対応。

匂いや汚れがつきにくいステンレス製。

業務用として50年以上の実績を誇り国内はもちろん世界のホテル・レストラン・厨房で使用されていている超定番シリーズがフルサイズ化。純度99%以上の純アルミを使用。熱伝導に優れ強火や料理の酸に対しての耐久性があります。

継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。

サスペンションで波刃も研ぐ。ウェーブカットシャープナー。 従来の一般的な研ぎ器では波刃の頂点(凸)部しか研げず、凹部は全く研げません。そのまま研いでいくと波形状が崩れてしまい、切り刃の性能を損ねてしまいます。貝印の独自の独立サスペンション構造は刃線に沿って砥石ユニットが可動するために、刃線を崩すことなくタッチアップします。

ネット状の織物ですので、蒸気の通りが良く、余分な蒸気が 水滴となりにくいために食品がベタ付かず、おいしく蒸し 上がります。蒸し器ネットを使用して頂きますと、蒸し器に食品が こびり付きにくく、後の片付けが楽に出来ます。この製品は蛍光染料を使用していませんので、安心して ご使用頂けます。

中仕上げ用

こびりつきにくく少しの油で調理可能です。オール熱源対応。

鍋としても使える多用途な深型フライパン。耐久性に優れ、キズにも強いブルーダイヤモンド加工。金属ヘラが使えます。大きな両口で使いやすいオープンリム加工

持って驚く圧倒的な軽さ! 上部・軽量・キズに強い。 金属ヘラ使用可能で強力コーティング。 内面にリベットの出っ張りがなく洗いやすいです。

炭火の火力にも耐えられ、熱伝導も良く、美味しく仕上げれます。 肉や魚に美味しそうな焦げ目をつけれます。

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。

ハンドルが熱くなりにくい特殊構造。見やすい目盛付きIH対応。

へこんだ砥石の表面をキレイに削り落として平らに直す専用の砥石です。小型なので手軽に砥石が削れる

果物の調理に使いやすい設計の切れ味良いコンパクトな包丁。りんごが簡単に二つ割りできる刃渡り120mm。包丁と同じ本格刃付け、研ぎ直し可能。サビにくくしなやかに切れるハイカーボンステンレス刃物鋼を使用。収納やアウトドア・バーベキューなどへの携帯に便利なサヤ付き。食器洗い乾燥機OKです。日本製。

押して引いて約10回。荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。