22ページ目: 製菓・製パン用品

クッキー生地やパイ生地などを、3mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。

丸口金はとても用途の多い口金。デコレーションはもちろん、生地の絞り、クリームやムースを詰めるときなどにも使えます。

丸口金はとても用途の多い口金。デコレーションはもちろん、生地の絞り、クリームやムースを詰めるときなどにも使えます。

あいりおーさん監修!使いやすくなったシルパン。グラスファイバーにシリコンコーティングが施された半永久的に使えるシルパン。お菓子・パン作りには必須とも言っていい基本のアイテムを、あいりおーさん監修のもと作りました!

アルミ製のプリンカップです。底がくまの形になっています。

15×15cmのスクエア型にぴったりな敷き紙です。純白ロール紙を使用、ツルツルした面が内側になるように折ってください。敷き紙をカットする手間がなく、便利な切り込みが入っているので簡単にセットすることができます。

クッキー抜き型にもなるハート型セルクルです。

ディアマンクッキーを成形するための筒です。この筒に生地を通すことで、綺麗な円筒にすることができます。

ディアマンクッキーを成形するための筒です。この筒に生地を通すことで、綺麗な円筒にすることができます。

cottaオリジナルのシリコンモールドです。焼き菓子や生菓子に使用できます。

ベーシックで便利な球体のモールド。トリュフやケーキの装飾作りにぴったり。冷菓に最適。お手入れしやすい

ポンッとスタンプを押す要領でかわいいクッキーが簡単に作れます。抜き型と押し型がセットになっているクッキー型です。抜き型で輪郭を抜き、押し型で簡単に顔やかわいい模様がつきます。おうち時間やお子様とのお菓子作りにおすすめです。

シルバー天板と黄金天板の全てが単品フラット仕上げです。 天板に凹凸がありません。フラット仕上げにするメリットは高級感があり天板が丈夫になります。製作工程に及んでは、歪みが発生して製作は非常に大変ですが、 メーカー独自の工法で歪みをなくして平面を出しています。 精密加工の技術をふんだんに活かして菓子型業界には、いままでにはない作りを実現しました。シルバー天板はベーシックな商品となり値段もお手頃になります。

シルバー天板と黄金天板の全てが単品フラット仕上げです。 天板に凹凸がありません。フラット仕上げにするメリットは高級感があり天板が丈夫になります。製作工程に及んでは、歪みが発生して製作は非常に大変ですが、 メーカー独自の工法で歪みをなくして平面を出しています。 精密加工の技術をふんだんに活かして菓子型業界には、いままでにはない作りを実現しました。シルバー天板はベーシックな商品となり値段もお手頃になります。

シルバー天板と黄金天板の全てが単品フラット仕上げです。 天板に凹凸がありません。フラット仕上げにするメリットは高級感があり天板が丈夫になります。製作工程に及んでは、歪みが発生して製作は非常に大変ですが、 メーカー独自の工法で歪みをなくして平面を出しています。 精密加工の技術をふんだんに活かして菓子型業界には、いままでにはない作りを実現しました。シルバー天板はベーシックな商品となり値段もお手頃になります。

シリコン加工と比べるとテフロン加工は耐久に優れ、型離れもよく、水密性にも優れているため、緩い生地や湯銭などにも対応できます。黒色のため、熱伝導も良く、焼き色を付けやすい商品となっております。シリコン加工よりも高価ではありますが、長期的・日に複数回使いたい場合はシリコン加工よりテフロン加工品がおすすめです。

頬張りやすい大きさで、毎日のお弁当やピクニックにもぴったり。

材質:グラスファイバー。シリコンとグラスファイバーで作られたオーブンシートです。耐熱性と耐久性に優れており、幅広くご使用いただけます。スチームコンベクションオーブン対応!焼く・被す・敷くの3役を1枚で実現!

抗菌性が高く腐食に強いステンレス製です。

1dayタイプの安価な絞り袋

ENDOの口金シリーズに18-8ステンレスが追加。真鍮口金と用途に合わせてご使用下さい。

一回り小さめの取り扱いやすい天板です。外径寸法が全て同じなので深さに関係なく積み重ねが出来ます。(画期的新渕巻加工)

リバーシブルランチョンマット。

電子レンジ、オーブンにも使用できます。耐熱ガラス製なので熱湯消毒もでき衛生的

フランスパン用の取り板です。パン生地をオーブンに入れたり、焼き上がったパンをオーブンから取り出すときに使えます。

クリームを塗ったり、チョコレートやジャムをコーティングしたりと、細かい作業に使えるパレットナイフ。ステンレス製なので丈夫で使いやすいです。長さ21cm、幅1.3cmの手になじむ使いやすいサイズです。小ぶりなので、細かい作業にぴったり。

家庭用オーブンのサイズに合わせた、cottaオリジナルのシルパンです。メッシュ状になっています。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます。直径26cmの回るオーブンレンジに使用可能なサイズです。今までサイズが合わなくてシルパンを購入できなかった方におすすめです!

アイシングクッキーのデコレーションに便利なミニサイズの回転台です。アイデア次第で、色々な使い方が出来ます。直径11cm、手の平サイズ。片手で回転でき、細かいフリルもスムーズに絞れます。クッキー自体を触らずに作業ができるので、クリームが手についたり、アイシングがよれる心配もありません!

お菓子研究家として数々のレシピ本をてがける、若山曜子先生監修のパウンドケーキ型です。製作はプロにも愛される製菓型を作る松永製作所。若山先生と職人技のコラボで、1台は持っておきたい一生モノのパウンド型が完成しました。底面の4角のエッジがシャープで、65mmという高さがケークの仕上がりをキリっと立ち上がらせます。シリコン加工も施されているため型離れも抜群です。天板がゆがまずまっすぐ平らな状態を保てるように型の周囲には太い銅線が入っています。この針金が入ることで型の強度と耐久性も上がります。また丸みを帯びた角は手に触れたときも安全な作りになっています。銅線を使用することで従来の型よりも熱伝導が上がりました。

ポリスチレン製のチョコモールド。チョコレートの光沢もよく、モールド抜けもとても良いです。一度にたくさんのチョコレートを作る事ができます。21個取り

cottaオリジナルのスタンプクッキー型です。使いやすいシンプルなワッフルモチーフ。この型で焼いたクッキーをブラウニーにのせて、クッキーブラウニーも作れます。

cottaオリジナルのスタンプ式クッキー型です。くぼみ部分にジャムやチョコを流して使用できます。4個セットです。

cottaオリジナルスタンプ式クッキー型です。海のいきものシリーズで、ちょっとめずらしい動物たちを揃えました。専用の台紙を使うと簡単にラッピングもできます。

cottaオリジナルスタンプ式クッキー型です。海のいきものシリーズで、ちょっとめずらしい動物たちを揃えました。専用の台紙を使うと簡単にラッピングもできます。

ミニサイズの焼きドーナツが1度に12個作れる型です。シリコン加工してあるので、型離れが良いです。

手作り通販サイト「minne」(ミンネ)の人気作家、SUIMINさんとのコラボのクッキー型です。トリ・さかな・パンを小脇に抱え運ぶネコのクッキー型です。

恐竜チョコレートがかわいく作れるシリコンモールドです。

cottaオリジナル。シリコンでできたラングドシャ用の抜き型です。ラングドシャの生地を、円形に抜くことができます。

かわいいロボットのチョコレートが作れるシリコンモールドです。

スタイリッシュなスティックフィナンシェが一度に6本焼けます。おしゃれなスティックフィナンシェが作れるフィナンシェ型。テフロン加工が施されており、型離れも良いです。型離れしやすい加工ですが、レシピによってはくっつく場合もございますので、油脂を塗ってからご使用ください。