16ページ目: 鍋・釜・やかん

オール熱源対応

フチ折り曲げ加工、プレス加工効果により歪みや変形が少なくどの部分を切っても板厚が均一で熱廻りが平均しているのでムラがありません。フタがフラットなのでスタッキングが可能。

オール熱源対応

余ったお料理はシールリッドでふたをすれば、冷蔵庫で簡単に一時保存ができます。シールリッドをはずして、そのまま温め直しができるので、移し替えの手間や余分な洗い物などもなく、とても便利です。

錆に強く油なじみが良いブルーテンパー材を使用。ブルーテンパー材はフライパン等を作るために開発された材料で他の鉄板製品材料と比べ錆びにくく、加工性に優れています。

『プロの要求にお応えできるエコノミーモデル』

便利な目盛り付

見た目も滑らかなきめ細かい光沢のある表面研磨仕上げのプロモデルです。

電磁調理器対応(100V・200V対応)

ボダム社はスイスに本社を置き世界各国に直営店やショップなどを展開しているメーカーです。その理念は機能的で優れたデザインの商品を適正な価格でより多くの人々に提供することです。そのデザインは「目で楽しめ、機能性が高く、実用的である」ということ。この基本コンセプトからユニークでシンプルな美が生まれます。「優れたデザインの商品は高価であってはならない。」それがボダムの誇りです。 コーヒーメジャースプーン付。

業務用サイズを可愛く再現した本格派プチパンシリーズです。テーブルをおしゃれに演出するラインナップは、調理されたお料理をそのままテーブルにお出し出来ます。バイキングでドレッシングやソースを入れたり、ちょっとしたトッピング類を入れたり用途は数えきれません。

IH対応

電源:単相100V 50/60Hz消費電力:1、000W温度調節:30℃～90℃(ダイヤル式)サーモスタット:バイメタル式サーモスタット(105℃)電源コード:1.5m。温度調整目安表(℃)蓋付:ダイヤル目盛位置OFF～4 室温 ダイヤル目盛位置5 50℃ ダイヤル目盛位置6 65℃ ダイヤル目盛位置7 80℃ ダイヤル目盛位置8 90℃ ダイヤル目盛位置HOT 95℃蓋無:ダイヤル目盛位置OFF～4 室温 ダイヤル目盛位置5 40℃ ダイヤル目盛位置6 55℃ ダイヤル目盛位置7 65℃ ダイヤル目盛位置8 70℃ ダイヤル目盛位置HOT 80℃

付属品:Sフック×10本 スモークチップ(サクラ)500g×1袋 チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。ロースト ローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ 弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな 本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、 熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。)。熱燻法 スモークドスペアリブ、 スモークドチキン アルミ箔に燻煙材を入れて、90～140℃の温度で約10分から 30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。温燻法 生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ 燻煙材をチップ皿にのせて、30～80℃の温度で約2～5時間 いぶす方法です。冷燻法 生ハム、スモークサーモン、パストラミー 燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約 1～2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる 方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。

深型、フタ付きの揚げ鍋です。その日の晩ご飯作りから翌朝のお弁当作りにはフタがあると保管に便利です。底が狭いので油も少量で済みます。IH対応。

IH対応

材質 内鍋:NAR-160特殊ステンレス0.8mm 外鍋:三層鋼 0.8mm 蓋 :18-8ステンレス 1.0mm。特長。内鍋と外鍋の組合せによる予熱調理鍋。余熱調理可能な為、沸騰時間・加熱時間の短縮で 省エネルギー。湯煎鍋としても使用可能。内鍋も外鍋も直火OK!電磁調理器OK!。スタッキングできて収納上手。IH対応。

staub～ストウブ～ 【フランス製】 鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。 IH対応★三ツ星シェフが大絶賛 ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、 さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは 異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく 焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単 で、食物の酸にも負けません。 また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。 熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。《セルフ・ベイスティング・システム》 加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起) から、均一に滴となって戻ってきます。 そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。内側/黒マットエマイユ加工 外側/三重エナメルコート加工

ル・クルーゼの定番鍋、ココット・ロンド。 煮込み料理はもちろん炊飯におすすめ。甘みと旨みたっぷりのふっくらご飯が炊きあがります。 「煮る」「炊く」「蒸す」「焼く」「炒める」「揚げる」すべての調理方法が可能です。 直火・IHクッキングヒーター、どちらでもお使いいただけます。

柳宗理デザインシリーズ機能的で飽きのこないシンプルデザイン。両口形状の片手鍋類は蓋を少し回転させることにより蒸気を調節したり、湯きりの時などに大変便利です。

モダンでタイムレスなデザインは、どんなキッチンにもフィットします。 非常にしっかりと作られたカプセル構造の底には、アルミニウムコアの働きにより、優れた熱伝導と蓄熱性を有しており経済的です。 一度温度が上がると弱火での調理が可能です。 材質:本体/18-10ステンレス底/アルミニウムコア 18-0ステンレス。IH対応