31ページ目: 厨房機器・設備・調理機械

電源:単相100V消費電力:120W定格時間:15分厚さ調節:0～3.5mm処理能力:1個/2分使い捨て替刃式。独自の刃物スライド機構の採用により「おいしい」キャベツの 千切りがすばやく切れます。厨房の限られたスペースにも収まるコンパクト設計。

スライスボーイMSC-90用の薄切用円盤です。

型 式:DLC-7J2G(中型)

型 式:DLC-7J2G(中型)

型 式:DLC-NXJ2PG(大型)

使用手順1.中アミをそっとネタに押しあてるように重ね、 ストッパーをします。2.お鍋の大きさに合わせてフチ止めをして揚が るまで待ちます。 (フチ止めは前後に移動出来ます。)3.揚がったら裏返して網上部の突起を2～3回軽く トントンとたたいて中アミと外アミの間のバー ズネストフライヤーをはなします。ジャガイモや食パンを揚げる場合にはかさなる部 分に軽く小麦粉をふりかけて揚げますと形がくず れずきれいに出来上がります。

他社のフルサイズラックにも使用できます。ラックを洗浄機で使用する際、中のグラス類が圧力で飛ばないように防ぎます。

厳選されたポリプロピレン製で荷重に対する強度と熱湯に強く、耐久性はバツグンです。また、大変軽い設計になっていますので、作業・運搬がとても簡単です。 ラックに方向性がなく、自在にどの面からも出し入れができます。スタンダード型のすべての食器洗浄機に使用できます。 数多く積み重ねができて場所を取らず、安全に保管できます。 どのような食器にも適合します。

穴形状・配置を考慮した設計により、油が切れやすく、揚げカスが穴からこぼれにくくなっています。油切りの際に揚げカスがこぼれにくい穴の大きさになっています。 網と比較すると、目詰まりや網のほつれ、網の破損による異物混入の可能性が少なくなっています。 18-8ステンレス製ですので耐久性も高く衛生的です。 網と比べると、洗いやすく、乾きやすくなっています。 カゴ部分を積み重ねて保管する事ができるので、保管時のスペースが少なくなります。

トップ前面とバックガードエッジ部分を曲線に加工したアール仕上げ。安全を工夫し、掃除もしやすくなりました。パイプ脚とアジャスターはステンレス(SUS304)製です。サビにくく丈夫、安全性・耐久性を大幅に向上させました。

平板を使用しているため、書き物台としても使用できます。

今まで使えなかった隙間を利用して収納スペースを確保できます。耐薬品性・防錆性・耐久性に優れています。

オールステンレスでさびに強く衛生的

高周波出力850Wのハイパワー設計。お弁当や惣菜、飲み物などを短時間で効率よく加熱できます。ワンタッチで使えるクイック調理モード。待機状態からスタートボタンを押すだけで、850W・30秒加熱を開始。忙しい飲食店や売店でも素早く操作できます。最大10件のメモリー登録機能付き。よく使う加熱時間と出力を最大10件まで登録可能。利用者ごとの設定差をなくし、均一な仕上がりを実現します。最大3段階の多段階調理対応。解凍後に加熱へ移行するなど、出力と時間を自動で切り替える多段階調理を登録可能。調理工程を効率化します。用途に合わせて選べる4段階出力。850W・700W・500W・解凍200Wの4段階出力を搭載。温めから解凍まで幅広いメニューに対応します。長時間タイマー搭載。解凍モードでは最大90分まで設定可能。食材や用途に合わせた細かな時間調整ができます。静かな環境にも配慮。操作音や終了音の音量調整、消音設定に対応。オフィスや施設、深夜営業店舗でも使いやすい設計です。コンパクトなボディで厨房やバックヤードにも設置しやすい業務用電子レンジです。

L字型で余分な場所も取らない。オールステンレスのコンロガード2面タイプ。L字型で余分な場所も取らず、お手入れも簡単です。耐食性に優れたステンレス製。お手入れ簡単で衛生的。

耐熱性の高いアラミド繊維を使用したミトン。軍手のような素材なのでミトンをつけたまま作業がしやすい。 つけ外ししやすい3本指形状。

丸めて収納できるマットタイプのウォーマーです。設定温度は低温/中温/高温の3段切り替え。1/1ホテルパン対応サイズです。チャイルドロック機能。自動オフ機能(無操作3時間経過で作動)。サーマルプロテクター搭載

食材の保冷

内径が40mmのパイプ洗浄用カラ-ブラシです。

前澤化成工業株式会社製。処理量の少ない店舗に適した床置きタイプ。タンク実容量：20L 許容流入流量：15L/分

前澤化成工業株式会社製。処理量の少ない店舗に適した床置きタイプ。タンク実容量：7L 許容流入流量：10L/分

まとめ買いの冷凍食品もたっぷり保存。買物かご約6.1個分※収納(33L/個)の大容量ストッカー家計にやさしい省エネ設計。2021年省エネ基準達成率106%の省エネ設計旬のおいしさもしっかり冷凍、急速冷凍。食品を急いで冷凍したい時に役立つ急速冷凍機能を搭載。旬の味も長持ちします。使用状況に合わせて使える、8段階の温度調節機能。8段階温度調節機能で食品の種類や保存量に合わせて上手に冷凍保存ができます。食品が少ない時、冷えすぎる時は目盛：1～2(約-14～-18℃)、通常時は目盛：3～5(約-19～-23℃)、食品が多い時や食品を長期間保存する時は目盛：6～8(約-24～-28℃)※に。操作パネルは前面にあり、楽に操作ができます。冷凍能力はJIS最高水準のフォースターです。小物類が整理しやすいバスケットつき。庫内の整理がしやすく、小物が埋もれて迷子になることなくサッと取り出せて便利です暗い場所でも庫内が見やすいLED庫内灯。フタを開けると自動で庫内灯が点灯するので、暗い場所でも食品を確認しやすく便利です。

中身が見えるガラス扉を採用した冷凍ショーケースです。ショーケース正面に通電ランプ・温度調整ダイヤルを搭載。急速冷凍機能付きです。

宅配水のように煩わしいボトル交換作業が不要なタンク式を採用。冷媒ガス不使用・ノンフロンタイプなのでフロン管理工数が掛かりません。水道水を使用するためランニングコストパフォーマンスが高い製品です。マイボトルにも注水可能です。

オールステンレスでお手入れしやすい頑丈設計。500Wの家庭用と比べ、700Wタイプのスピード加熱。庫内は有効に使えるフラット底面。初めての方でも操作簡単、キーを押すだけで自動調理。よく作るメニューは調理時間と火力を10メモリーまで記憶できます。

揚げ物用のアルミフェンスです。飛び散り防止でお掃除が楽ちんに!。お徳用3枚入り。