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(1)
10,000-50,000円
(7)
50,000-100,000円
(4)
100,000円以上
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實光
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堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃)
實光
¥
31,980~
税込
¥
35,178~
1個
3日以内出荷
堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。
材質
刃身:青鋼二号、柄部:八角水牛柄
バリエーション一覧へ(10)
堺實光 プレミアムマスター(2)(ツバ付) 洋出刃
實光
¥
36,980~
税込
¥
40,678~
1個
3日以内出荷
堺實光 プレミアムマスター(2) 銀三鋼・素材は高級刃物の安来鋼 銀紙三号(銀三鋼)を使用。銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続 します。
材質
銀三鋼
バリエーション一覧へ(3)
堺實光 INOX 洋出刃(両刃)
實光
¥
24,980~
税込
¥
27,478~
1個
3日以内出荷
堺實光INOX シリーズ モリブデン鋼1.炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリ ブデンを含有しております。 鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が 向上し、サビが出にくくなります。2.切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。一日にかなりの 量を切る場合なども 切れ味が維持できる商品になっております。
材質
刃身:モリブデン鋼、柄部:合板柄
バリエーション一覧へ(2)
堺實光 日本鋼 洋出刃(両刃)
實光
¥
19,980~
税込
¥
21,978~
1個
3日以内出荷
堺實光 日本鋼 本刃付日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持 できる素材です。切れ味優先の方におススメの庖丁です。
材質
刃身:日本鋼、柄部:合板柄
バリエーション一覧へ(3)
堺實光 特製霞 出刃(片刃)
實光
¥
8,098~
税込
¥
8,908~
1個
3日以内出荷
堺實光 特製霞。昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質
日本鋼
バリエーション一覧へ(13)
堺實光 上作 出刃(片刃)
實光
¥
23,980~
税込
¥
26,378~
1個
3日以内出荷
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号。料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
材質
刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄
バリエーション一覧へ(11)
堺實光 匠練銀三 出刃(片刃)
實光
¥
27,980~
税込
¥
30,778~
1個
3日以内出荷
堺實光 匠練銀三(銀三鋼)。炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
材質
刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄
バリエーション一覧へ(9)
『包丁・ナイフ・砥石』には他にこんなカテゴリがあります
砥石・包丁差し
三徳包丁
牛刀包丁
筋引包丁
刺身包丁・柳刃包丁
出刃包丁
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菜切り包丁・薄刃包丁
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ハンドル・鞘
包丁セット品
むき物包丁
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CAPTAIN STAG
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サクーン ステンレスペティナイフ
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&kit スリム包丁スタンド
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出刃包丁
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