麺切包丁

材質:55CSC焼入鋼

手軽に手打ち麺づくりが楽しめる 刃の種類：両刃 食洗機不可

さびにくく、お手入れしやすいステンレス製。しっかりにぎれる天然木のハンドル。重量感ある本格的なそば切り包丁。

材質:SUS440B全鋼

さびにくく、お手入れしやすいステンレス製。しっかりにぎれる天然木のハンドル。重量感ある本格的なそば切り包丁。

ステンの和包丁、手入れが楽です

ステンの包丁、手入れが楽です。

ステンの和包丁、手入れが楽です

材質:SUS440B全鋼。麺を切る時のバランスを考え、柄の角度を設定。 手首の負担を軽減し切り易さを追求。

材質:安来鋼青紙2号複合鋼材

さびにくく切れ味のよい高級ステンレス鋼を使用。

日立金属安来鋼青紙を使用。

切りやすさを追求したバランスで柄の角度を設計。

材質:SK-6鋼

刃渡り約22cm。ご家庭でそば作りが楽しめます。

そば・うどんの麺切りに。キャベツなどの大きな野菜にも便利。 ステンレスモリブデン鋼でシャープな切れ味。 手研ぎ本刃付け、プロの切れ味。 丈夫で衛生的なステンレス一体型ハンドル。 食器洗い機対応。

家庭での麺作りに欠かせない、本格麺切り庖丁。 そば、うどん等の麺切りから、キャベツ等の大きな野菜にも使える。 刃に平均に力がかかる刃形状で切りやすい。 錆に強いステンレス鋼の和庖丁。 手に優しい天然木ハンドル。

本格メン切り包丁。ステンレスでお手入れもしやすい

研ぎやすくて切れ味が鋭い!こだわりのそば打ちをじっくりサポートします! ハンドルには職人の手仕事によって紐巻が施され、そば粉の付いた手でもしっかりと握ることができます。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。

そば切り(ハンドル部がステンレス鋼で衛生的) モナカハンドル：ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ『ステンレスモナカ構造』を採用。また。18-8ステンレス鋼を使用し水、薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル 強度を持たせる溶接：刀身と柄部は強度を重視した溶接で接合されています。