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正広作MV-S鋼 柳刃(片刃)27cm正広￥34,980税込￥38,478
1丁
翌々日出荷
3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現し 切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。
幅(mm)41全長(mm)415質量(g)215刃渡り(mm)270背厚(mm)2.5
正広作MV-S鋼 波刃ナイフ 21cm正広￥21,980税込￥24,178
1丁
翌々日出荷
3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現し 切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。
幅(mm)46全長(mm)335質量(g)160刃渡り(mm)210背厚(mm)2
正広作MV-S鋼 柳刃(片刃)30cm正広￥40,980税込￥45,078
1丁
翌々日出荷
3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現し 切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。
幅(mm)43全長(mm)445質量(g)230刃渡り(mm)300背厚(mm)2.5
正広作MV-S鋼 筋引(両刃)21cm正広￥24,980税込￥27,478
1丁
翌々日出荷
3段階にわたる熱処理により、高い硬度と結晶粒子の極細化を実現し 切れ味の持続性と研ぎ易さを向上させたステンレスハンドルシリーズ。
幅(mm)36全長(mm)335質量(g)150刃渡り(mm)210背厚(mm)2.5
正広作MV鋼本焼ボーニング フレキシブル 16cm(両刃)正広￥13,980税込￥15,378
1丁
翌々日出荷
ハイカーボンステンレス鋼を使用し、三段階にわたる焼き入れにより、高い硬度と金属結晶粒子の極細化が切れ味の持続性と研ぎやすさを一段と向上させています。
ハンドルには、耐久性に優れたアセタール・コポリマー樹脂を使用し、衛生的で食洗器の使用も可能です。
刃身と柄の取り付けは一体成型で精密溶接の口金で密封しているので水や雑菌の侵入を防ぎます。
flexibleは刃身が薄く、しなるタイプなのでそのしなりを活かし、フィレナイフのように使うこともできます。
全長(mm)290質量(g)103刃渡り(mm)160
正広作MV鋼本焼ボーニング(両刃) 16cm正広￥12,980税込￥14,278
1丁
翌々日出荷
ハイカーボンステンレス鋼を使用し、三段階にわたる焼き入れにより、高い硬度と金属結晶粒子の極細化が切れ味の持続性と研ぎやすさを一段と向上させています。
ハンドルには、耐久性に優れたアセタール・コポリマー樹脂を使用し、衛生的で食洗器の使用も可能です。
刃身と柄の取り付けは一体成型で精密溶接の口金で密封しているので水や雑菌の侵入を防ぎます。
全長(mm)290質量(g)110刃渡り(mm)160
正広作 MC-900 舟行型正広￥8,498税込￥9,348
1個
3日以内出荷
割込です。口金なし。
切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。
ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180種別舟行型
正広作 MC-800 舟行型正広￥7,598税込￥8,358
1個
3日以内出荷
割込です。口金なし。
切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。
ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180種別舟行型
正広作 MC-80 舟行型正広￥4,998税込￥5,498
1個
3日以内出荷
割込です。口金なし。
切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。
ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180種別舟行型
正広作 MC-700 舟行型正広￥5,998税込￥6,598
1個
翌々日出荷
割込です。口金なし。
切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割込加工。
ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
刃長(mm)180種別舟行型
