牛刀包丁 ：「刃物用 鋼材」の検索結果

ステンレス包丁 ナイフ 関孫六 切れる 肉用 牛刀 継ぎ目を無くした一体成型のオールステンレス包丁「関孫六 匠創」シリーズ刃の幅が細めで、肉を切るのに良いとされている牛刀包丁です。刃先を薄くする加工がされており切り込みが良く切れ味抜群です。刃は炭素を多く含んだ鋼材を使用。切れ味が持続します。 持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮!一体構造で継ぎ目がなく衛生的です。熱湯消毒・食器乾燥機使用が可能で、清潔にお使いいただけます。

食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 硬度の高い鋼材を湿式砥石で丁寧に刃付け。本通し仕様で堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。 丸みを帯びた積層強化木ハンドルの組み合わせは、重心バランスも良く手に馴染みやすいためとても扱いやすいです。 高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。