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軽量で切れ味が良く、だれにでも扱いやすいビクトリノックスの基本となるキッチンナイフです。人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握りやすいハンドルが特徴です。独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理し、刃付けの角度はレーザーテストを実施することで鋭い切れ味を実現しています。
刃渡り(mm)250
材質刃部：ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄：ポリアミド樹脂
1個
￥7,998
税込￥8,798
4日以内出荷
衛生管理の厳しい環境での使用向けです。ハンドルカラーは5色でキッチンに彩りを与え、食材や工程別に色分けする衛生管理に対応します。
刃渡り(mm)190
材質刃部：ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄：ポリアミド樹脂
1個
￥5,798
税込￥6,378
4日以内出荷
衛生管理の厳しい環境での使用向けです。ハンドルカラーは5色でキッチンに彩りを与え、食材や工程別に色分けする衛生管理に対応します。
材質刃部：ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄：ポリアミド樹脂
軽量で切れ味が良く、だれにでも扱いやすいビクトリノックスの基本となるキッチンナイフです。人間工学に基づきデザインされ、すべりにくく、握りやすいハンドルが特徴です。独自仕様の高品質ステンレススチールを最適な硬度に熱処理し、刃付けの角度はレーザーテストを実施することで鋭い切れ味を実現しています。
材質刃部：ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄：ポリアミド樹脂
手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。
材質刃部：モリブデンバナジウム鋼、柄：POM(ポリアセタール樹脂)
材質刃部：ステンレススチール、ハンドル：ポリプロピレン
全長(mm)315
質量(g)90
寸法(cm)19
耐熱温度(℃)100
背厚(mm)2
刃渡り(cm)19
材質ハイカーボンクロームモリブデン鋼、ハンドル：ポリアミド樹脂
全長(mm)315
質量(g)111
耐熱温度(℃)150
背厚(mm)1.5
EBM品番7347700
刃渡り(cm)19
1丁
￥5,798
税込￥6,378
4日以内出荷
材質刃部：ステンレススチール、ハンドル：ポリアミド樹脂
全長(mm)340
質量(g)180
寸法(cm)20
耐熱温度(℃)150
背厚(mm)3
EBM品番6925500
刃渡り(cm)20
1個
￥7,498
税込￥8,248
4日以内出荷
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