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正本 ハイパーモリブデン鋼 ツバ付牛刀 (両刃)正本￥23,980～税込￥26,378～
1個
翌々日出荷
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
材質ブレード：ハイパーモリブデン鋼、ハンドル：ジュラコン(R)樹脂
正本ハイパーモリブデン鋼ツバ付文化包丁 (両刃)正本￥23,980税込￥26,378
1個
翌々日出荷
歴史の培われた習熟の技 ハイパーモリブデン鋼カーボン量1.0以上含有のモリブデンバナジウム鋼は高硬度で耐磨耗性に優れシャープな切れ味が持続します。またハンドルはジュラコン(R)を採用し、強度・弾性などに優れ劣化しにくく食器洗浄機にも対応し抗菌剤配合で衛生面においても優れています。
刃長(cm)18材質ブレード：ハイパーモリブデン鋼、ハンドル：ジュラコン(R)樹脂全長(mm)300質量(g)170背厚(mm)2TKG品番9-0310-1801TKG品番(2017)6-0283-2001
正本 スウェーデン鋼 水牛柄牛刀(両刃)正本￥67,980～税込￥74,778～
1個
翌々日出荷
サビにくいステンレス系スウェーデン鋼を使用し、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
材質刀身：スウェーデン鋼、柄：水牛角朴柄
正本 本霞 玉白鋼 水牛柄牛刀(両刃)正本￥62,980～税込￥69,278～
1個
翌々日出荷
鋭い切れ味の持続で高い評価を得ている本霞玉白鋼シリーズに、和食の調理師の手になじみ易いよう水牛柄をすげてあります。
材質刀身：玉白鋼、柄：水牛角朴柄
正本 最高級炭素鋼 文化庖丁正本￥20,980税込￥23,078
1個
翌々日出荷
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
刃長(cm)18材質ブレード：炭素鋼、ハンドル：紫檀全長(mm)298質量(g)150背厚(mm)2.2TKG品番9-0310-0601TKG品番(2017)6-0283-0701
正本 最高級炭素鋼 牛刀正本(1件のレビュー)￥19,980～税込￥21,978～
1個
翌々日出荷
正本 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
材質ブレード：炭素鋼、ハンドル：紫檀
