三徳包丁とは包丁の種類のひとつ。万能包丁、文化包丁とも呼ばれています。?三徳”は野菜・魚・肉の三つの食材を切れるという意味。三徳包丁の長所は、切っ先がとがっているので細かい調理がしやすいところです。一方で、刃先に水平な部分が多くとられているため、野菜などを押し切りするのにも使い勝手が良くなっています。刃の材質はステンレスやセラミック、鉄などです。普通は木やプラスチックなどでできた柄がついていますが、より衛生面で優れている、刃と柄の部分に継ぎ目のないタイプの三徳包丁もあります。
「刃長(mm)」から絞り込む
165(1)
播州三木にて代々鍛冶職一筋。四代目 田中誠貴さんの作る包丁は、手打ち本鍛造により一丁一丁丹精を込めて鍛えられ、機械で作られた包丁とは違う表情があり、心惹かれる趣があります。伝統を受け継ぎながらも、刃物への研究を怠らず、より質の高い包丁を造ることを日々追求しています。そうして生み出された一丁は、品質の高さと斬新なデザインで国内・国外から人気があり、手にした方を必ず満足させてくれるでしょう。【商品特長】片側8層の積層鋼を手打鍛造。一丁一丁表情が異なる積層構造特有の模様は、同じものはできずあなただけの一丁となります。柄は高級家具材に用いられる『ウォルナット』を使用。落ち着いた色合いと重厚な木目は非常に美しく、木質は重硬で衝撃に強く耐久性も優れています。
用途【三徳包丁】肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来る包丁です。家庭用としてオールマイティに使用していただけます。
刃渡り(mm)165
種類三徳庖丁
材質(柄部)ウォルナット柄
材質(刃)V金10号
1丁
￥16,980
税込￥18,678
91日以内出荷
『包丁・ナイフ・砥石』には他にこんなカテゴリがあります
三徳包丁 の新着商品
申し訳ありません。通信エラーのため受信申し込みに失敗しました。お得なメールマガジンを受信するにはメールマガジンの登録方法をご覧ください。