三徳包丁とは包丁の種類のひとつ。万能包丁、文化包丁とも呼ばれています。?三徳”は野菜・魚・肉の三つの食材を切れるという意味。三徳包丁の長所は、切っ先がとがっているので細かい調理がしやすいところです。一方で、刃先に水平な部分が多くとられているため、野菜などを押し切りするのにも使い勝手が良くなっています。刃の材質はステンレスやセラミック、鉄などです。普通は木やプラスチックなどでできた柄がついていますが、より衛生面で優れている、刃と柄の部分に継ぎ目のないタイプの三徳包丁もあります。
「刃長(mm)」から絞り込む
180(2)
210(1)
240(1)
エッグシェルグリップ採用。角の無い自然なグリップで長時間の調理作業でも疲れにくいです。。充分に消毒ができるモリブデンバナジュウム、ステンレスの一体型です。
材質刃部：モリブデン鋼(割り込み式)、柄：ステンレス
柄長さ(mm)120
エッグシェルグリップ採用。角の無い自然なグリップで長時間の調理作業でも疲れにくいです。
刃渡り(mm)180
材質刃部：モリブデン鋼、柄：TPO樹脂
質量(g)140
柄長さ(mm)120
『包丁・ナイフ・砥石』には他にこんなカテゴリがあります
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