手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。
刃渡り(mm)150
材質刃部：モリブデンバナジウム鋼、柄：POM(ポリアセタール樹脂)
1個
￥16,980
税込￥18,678
4日以内出荷
ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材がきれいに最後までカットできます。
刃渡り(mm)120
材質刃部：ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄：ポリプロピレン樹脂
全長(mm)233
質量(g)36
手になじむ重量感です。鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。
材質刃部：モリブデンバナジウム鋼、柄：POM(ポリアセタール樹脂)
衛生管理の厳しい環境での使用向けです。ハンドルカラーは5色でキッチンに彩りを与え、食材や工程別に色分けする衛生管理に対応します。
刃渡り(mm)150
材質刃部：ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄：ポリアミド樹脂
刃渡り10cmペティの波刃タイプです。
刃渡り(mm)100
材質刃部：ハイカーボンクロムモリブデン鋼、柄：ポリプロピレン樹脂
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