関兼常の菜切り包丁・薄刃包丁

16件中 1～16件

商品の詳細情報を参照する場合は
詳細表示が便利です

並び替え

おすすめ順

単価の安い順

単価の高い順

レビュー評価の高い順

レビューの多い順

「刃長(mm)」から絞り込む

135(1)

150(1)

165(12)

180(4)

195(2)

210(2)

225(2)

240(1)

彩流シリーズ兼常作 VG-10 ダマスカス鋼口金付ブラウンアッシュ柄薄刃型関兼常

￥17,980税込￥19,778

1本

5日以内出荷

材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼全長(mm)300刃長(mm)165

兼常作口金付鎚目VG-1 薄刃型関兼常

￥11,980税込￥13,178

1本

5日以内出荷

材質【鋼材】V金1号/SUS410ステンレス【柄材】合板刃長(mm)165

555シリーズ兼常作ステンレス赤合板柄薄刃型関兼常

￥6,698税込￥7,368

1本

5日以内出荷

材質【刃】DSR-1K6ステンレス鋼【柄】赤合板全長(mm)290質量(g)125刃長(mm)165刃厚(mm)1.5

兼正作青鋼黒打菜切関兼常

￥9,998税込￥10,998

1個

6日以内出荷

古来より日本の食文化を支えて来た道具の一つが菜切包丁刃幅が広く、薄い刃が特徴葉物野菜をサクサク切る、束物の野菜をザクっと切るのに適している両刃万能包丁

刃渡り(mm)165材質鋼材：日立安来鋼青紙2号(割込)全長(mm)310質量(g)125材質(柄部)朴の木、プラスティック

本匠兼正 Gシリーズ霞研水牛口付朴柄和包丁むきもの関兼常

￥24,980税込￥27,478

1個

6日以内出荷

熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格繊細な日本料理を支える高品質な和包丁

刃渡り(mm)180材質鋼材：日立安来鋼白紙3号(鋼付)全長(mm)310質量(g)140材質(柄部)朴の木、水牛口

本匠兼正 Gシリーズ霞研水牛口付朴柄和包丁鎌型薄刃関兼常

￥19,980～税込￥21,978～

1個

6日以内出荷

熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格繊細な日本料理を支える高品質な和包丁

材質鋼材：日立安来鋼白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口

バリエーション一覧へ(5)

本匠兼正 Gシリーズ霞研水牛口付朴柄和包丁薄刃関兼常

￥19,980～税込￥21,978～

1個

6日以内出荷

熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格繊細な日本料理を支える高品質な和包丁

材質鋼材：日立安来鋼白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口

バリエーション一覧へ(7)

YH-3000シリーズ兼常作青紙鍛造槌目梨地口金付黒合板柄薄刃型関兼常

￥15,980税込￥17,578

1個

欠品中

鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です

刃渡り(mm)165材質鋼材：日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)295質量(g)170口金ステンレス材質(柄部)黒合板

YS-900シリーズ兼常作スウェーデン鋼口金付黒合板柄薄刃型関兼常

￥14,980税込￥16,478

1個

6日以内出荷

日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です

刃渡り(mm)165材質鋼材：SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層)質量(g)80口金SUS304ステンレス材質(柄部)黒合板