菜切り包丁・薄刃包丁 ：「和包丁」の検索結果

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げる「本格刃付け」。

刺身包丁の柄の交換用部材。手にしっくりなじむ天然木素材。

日本料理の繊細さを表現するため、用途に合った切れ味と機能を追求した和包丁シリーズ。鋼と軟鉄を合わせた伝統の鍛造製法と鋭利な手仕上げ刃付けの包丁

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

背と刃のコントラストで表現された優雅な波の美しさは、2種の異なる母材を接合させるコンポジット(特殊精密接合)技術の証。 耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。 鋼材の特長を最大限に引出し機能美を追求したハイエンドシリーズです。