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ボンシェフ( モリブデン バナジウム鋼)。丸穴の空気孔と上部の凸部(リブ)により切ったものが 庖丁にくっつきにくいです。
刃渡り(mm)205
刃部加工穴あき
材質刃材：ステンレスモリブデン鋼 ハンドル：黒合板
全長(mm)325
質量(g)120
背厚(mm)2
TKG品番9-0326-1201
TKG品番(2017)6-0300-1201
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