「刃長(mm)」から絞り込む
145(1)
170(1)
鋭い切れ味を実現する水砥刃付けです。高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼です。切りやすくバランス設計された、手に優しく握りやすいハンドル形状です。
用途肉や魚、野菜などの食材を調理する際に
仕様研ぎ直し可能、切れ味鋭い、職人による水砥刃付け、鋲3つ打ち、燕三条製
刃先形状両刃
ハンドル形状握りやすい形状
食器洗浄機使用可能
龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装
質量(g)135
寸法(cm)17
背厚(mm)2
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