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本職用日本鋼 洋出刃正広￥26,980～税込￥29,678～
1個
3日以内出荷
材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルの最高級ハガネを開発しました。職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼き入れを行っています。切れ味の持続性に優れた、使うほどに手に馴染む、本格仕上げの庖丁です。
材質(刃)日本鋼材質(柄部)強化木種別洋出刃背厚(mm)5
ステンレス おさかな庖丁正広￥6,198税込￥6,818
1個
当日出荷
柳刃庖丁と出刃庖丁の一体型で、おろしから造りまでこなせます。
刃長(cm)16.5全長(mm)290質量(g)135材質(柄部)積層強化木(黒合板)材質(刃)ステンレス刃物鋼背厚(mm)2TKG品番9-0305-0501TKG品番(2017)6-0279-0501
ステンレス和庖丁 出刃正広￥8,998～税込￥9,898～
1個
翌々日出荷から3日以内出荷
日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁。
材質(刃)特殊ステンレス刃物鋼材質(柄部)積層強化木種別出刃
