日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。軟ステンレス鋼に炭素鋼をクラッド。三層仕上げ軽量タイプ。
オールステンレスの包丁と違って鋼を使ってるので切れ味が長持ちします。また軽くて使い勝手良く家庭用では手軽に使えていいです！
包丁は色々持ってますが、普段使いに安いので買いました。牛刀ですが魚でも刺身でも野菜でも、兼用には一番いいかも知れません。こんな値段だとありがたい。
