YS-900シリーズ 兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀
日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)185
材質鋼材：SANDVIC19C27ステンレス鋼(硬質三層)
全長(mm)310
質量(g)135
口金SUS304ステンレス
材質(柄部)黒合板
内容量1個
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