動画で見掛けたりしていたので、お試しに購入。握って、突き出した親指とで挟んで剥く訳ですが、慣れないと指を切ってしまいそうに感じて、要修行でした。(苦笑)包丁の顎でやるしか無かった時に比べて、「手」が増えましたので、数の多い時等に活躍して頂こうと思います。せっせと動員して、「慣れる」だなあ。。。
皮を薄く向くのには適しているが、もう少し刃の厚みがあると、刃先のコントロールが楽だと思う。
