長さがあるので、スポンジケーキや食パンをスライスするのに重宝しています。スポンジスライサー補助具と一緒に使うと高さが揃ってきれいにカットできます。
タルトなどの固めの生地をカットするときにも活躍。お菓子やパン作りには欠かせません。
今まで普通包丁で切っていたが、パンがつぶれてしまいます。このナイフは長さも215mmあり、切れ味抜群です。もっと早く買えば良かったw。
今までに使っていたパン切り包丁がキレなさすぎたのか、今回購入したパン切り包丁は凄い切れ味に感じます。食パンの断面がお店のスライサーで切ったかの様にサラッとしています。安いのに素晴らしい商品です。