柳刃包丁210mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
交換が簡単で使用した感じも良好です。また柄が軽く扱いやすい。
包丁の柄はしっかりしていて、取替作業も楽にできました。ありがとうございました。