TOJIROカラー骨スキ

見た目で騙されてはいけません。非常に良い出来の製品です。
骨スキは、刃の形が万能では無い。と解る人が選ぶべき包丁で、刃先の形状を重視して選びました。
背の角がもうちょっと丸く成っていればなぁ、と思ったりもしますが、そこはそれ。指の腹に押す力を入れ過ぎで、包丁は本来スライドさせて切る物だ、と言う事ですね。
刃にちょっと肉が付いている様な気もしますが、研ぎ屋さんに相談しながらアレンジすれば良いでしょう。
繰り返しますが、良い出来上がりの商品です。藤次郎のこのシリーズは買い得品かと思います。