金属加工「燕三条」の職人が仕上げた包丁。刀身は切れ味が長持ちするファインソー加工。刀身からハンドルまでオールステンレスなので衛生的。オールステンレスでハンドルと刀身の継ぎ目がなめらか。手にフィットする丸みのあるハンドルは、中空構造になっているので軽くて持ちやすい。食器洗い乾燥機使用可能。