まな板をフラットにして傷跡に増える雑菌を抑えます。グレー部分:まな板(粗削り)とピンク部分:包丁研ぎ用まな板(仕上げ)になります。女性でも持ちやすい、細みサイズになります。プラスチック製のまな板でも使用できます。