関孫六 金寿ステン 菜切 165mm

湿式平前刃付け： 非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。ステンレス単層材： サビにくくメンテナンスがしやすい。手にフィットする八角形状の積層強化木柄。刃体は樹脂との同時成型により、刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的。独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。