中空ハンドルなので軽くて扱いやすい。 一体型で汚れが付きにくく洗いが簡単で衛生的です。 研ぎ直しができます。
刃の角度を少し変えた方が切れ方が良いと思います!!!!!!!のではないか
切れ味がよく、扱いやすいので細かい作業が楽にできます。また研ぐことができるので(まだやったことはありませんが)長く使えると思います。