極青宗友作 青紙S三層ペティ

牛刀の小型タイプの包丁です。
硬度の高い日本最高の鋼(青紙スーパー)にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の包丁です。