堺孝行作 イノックスシリーズクローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁です。
サイズも小ぶりで使い勝手が良いです。通常の日本鋼のものだと濡れたまま放置すると錆が出るのですが、イノックスなのでその心配がなく便利が良いです。