ペティナイフとは、食材を切るために使われる小さなサイズの器具で、一般家庭のキッチンはもちろん、飲食店の厨房で使用されます。オールステンレス製のペティナイフは切れ味抜群で手入れも簡単、研ぎ直しもできることが特長。果物の皮むきなどに適しています。刀身とハンドルが一体化したペティナイフは、ハンドルが抜けることがなく、また腐ることもない、耐摩耗性に優れたプロ用のナイフです。アウトドアには、サヤ付きのコンパクトなサイズのフルーツナイフが便利でしょう。
ツバ付プロ仕様
刃渡り(mm)150
材質モリブデン鋼含有特殊ハガネ
全長(mm)267
質量(g)96
背厚(mm)1.7
ツバ付プロ仕様
刃渡り(mm)120
材質モリブデン鋼含有特殊ハガネ
全長(mm)233
質量(g)93
背厚(mm)1.7
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
刃渡り(mm)150
材質モリブデン鋼・特殊樹脂
全長(mm)261
質量(g)75
背厚(mm)2
さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼
刃渡り(mm)120
材質モリブデン鋼・特殊樹脂
全長(mm)228
質量(g)75
背厚(mm)2
ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付
刃渡り(mm)150
材質ブレード：モリブデンバナジューム鋼・ハンドル：18-8ステンレススチール
全長(mm)260
質量(g)80
背厚(mm)2
ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付
刃渡り(mm)120
材質ブレード：モリブデンバナジューム鋼・ハンドル：18-8ステンレススチール
全長(mm)230
質量(g)70
背厚(mm)2
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