貝印の刺身包丁・柳刃包丁

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。

柄の素材には高級感があり、共同に優れた積層強化木を使用。刃とハンドルの接合部には、KAI独自の防水対策を施し、高い耐久性と強度を実現。

安全衛生管理に適したオールステンレス製<br />プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン<br />ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。

研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している<br />柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用

モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用で鋭い切れ味。<br />初めて和包丁を手にする方でも、簡単お手入れ。<br />研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。<br />耐熱性に優れた資質ハンドルにより、食器乾燥機に対応。

ステンレス単層材： サビにくくメンテナンスがしやすい。<br />耐熱性に優れた樹脂柄： 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。

ステンレス単層材： サビにくくメンテナンスがしやすい。<br />耐熱性に優れた樹脂柄： 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。

手仕上げによる「本格刃付け」。耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げる「本格刃付け」。