YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 牛刀
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
刃渡り(mm)200
材質鋼材：日立安来鋼青紙2号炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)
全長(mm)305
質量(g)160
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
内容量1個
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