黒打舟行庖丁 (小庖丁)
土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。
切れ味と耐磨耗性に優れています。
用途料理用包丁。材質刃部:地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)、柄部:朴材タイプ鋼割り込み刃の種別両刃刃渡り(mm)150内容量1丁
注意
※冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。包丁・ナイフ・砥石 の新着商品
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